【摘 要】
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天然β-胡萝卜素是一种具有较高营养价值和药用价值的维生素类色素,三孢布拉霉发酵生成天然β-胡萝卜素具有广阔的工业化前景.为了提高产量,降价成本,需要开发一个切实可行的
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天然β-胡萝卜素是一种具有较高营养价值和药用价值的维生素类色素,三孢布拉霉发酵生成天然β-胡萝卜素具有广阔的工业化前景.为了提高产量,降价成本,需要开发一个切实可行的工艺流程.该论文详细考察了生产用菌株的生理特性,在此基础上,提出了新的接种方式:在种子阶段,混合培养高密度的"+","-"孢子一段时间后,接种至发酵培养基.同时完善了相应的孢子培养方法.目前,孢子接种的方法已在中试中采用.论文还对发酵培养基进行了研究,以黄豆饼粉替代蛋白胨作氮源,用正交设计法优化了培养基,得到了一个优化配方.通过以上改进,简化了工艺流程,提高了发酵过程的稳定性,β-胡萝卜素产量达1.3g/l以上.如采用复壮后的优良菌株,则产量可达1.96g/l.论文工作为发酵法生产天然β-胡萝卜素的工业化提供了孢子接种新工艺和培养基优化配方,提高了产量,降低了成本,在工业化中具有推广的价值.
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