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小麦是当今世界重要的粮食作物,为人类生活提供必要的营养物质。在本研究以小麦为研究对象,围绕品质育种和小麦非生物逆境抗性基因筛选两个大方向进行了研究。第一,利用基因工程手段,提高小麦中维生素E的含量和组成,从而提高小麦中维生素E的活性,为小麦的品质育种提供新的思路。第二,利用生物信息学手段,在全基因组范围内,鉴定小麦DREB(dehydration responsive element binding protein,脱水响应元件结合蛋白)转录因子家族,分析家族成员的基因和蛋白质特性,并为小麦中抗热基