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β-受体激动剂是一类肾上腺素化学类似物,其在高剂量长期使用时,具有“营养重分配”作用,可提高胴体瘦肉率、增重和提高饲料转化率,使动物脂肪比重降低。由于食用含有β-受体激动剂的动物性食品会带来健康风险,自1988年欧盟和美国先后禁止用于畜禽养殖,我国农业部第235号公告也规定其不得检出。本研究建立了16种β-受体激动剂类药物在猪、牛、羊毛发及尿液中的超高效液相色谱串联质谱的多残留检测方法。16种β-受体激动剂包括克仑特罗、克仑普罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗、西布特罗、特布他林、妥布特罗、阿福特罗、福莫特罗、班布特罗、马布特罗、苯乙醇胺A、溴布特罗、氯丙那林、齐帕特罗。猪、牛、羊毛发采用1 mol/L NaOH消解,乙酸乙酯/异丙醇(40:60,v/v)提取,MCX固相萃取柱净化,1 mL 0.1%甲酸水-甲醇(95:5,v/v)复溶,以0.1%甲酸水-0.1%甲酸甲醇溶液为流动相,Agilent ZORBAX SB-Aq色谱柱分离,在正离子扫描、多反应模式下检测,采用内标法定量。16种β-受体激动剂类药物在毛发中的检测限为0.2~2 ng/g,定量限为0.5~5 ng/g;方法在5~500 ng/g浓度范围内线性关系良好,R>0.99;低、中、高三个添加浓度水平下回收率为67.1%~115.8%;批内变异系数为1.1%~13.6%,批间变异系数为2.4%~14.4%。方法稳定性好、灵敏度高,满足兽药多残留检测要求。猪、牛、羊尿液采用β葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶水解,6%氨水-乙酸乙酯/异丙醇(6:94,v/v)提取,MCX小柱净化,5%氨水乙腈洗脱,50°C下氮气挥干,1 mL 0.1%甲酸水-甲醇(95:5,v/v)复溶,采用上述液相质谱条件对16种β-受体激动剂进行分离检测。16种β-受体激动剂类药物在尿液中的检测限为0.05~0.3 ng/mL,定量限为0.1~0.5 ng/mL;方法在0.1~20 ng/mL浓度范围内线性关系良好,R>0.99;低中高三个添加浓度水平下回收率为62.9%~115.7%;批内变异系数为0.8%~13.2%,批间变异系数为2.8%~14.9%。方法稳定性好、灵敏度高,满足尿液中β-受体激动剂类药物多残留检测的要求。