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核桃(Juglans regia L.)是我国主要的经济林树种,在山区治理荒漠、改善生态环境等方面发挥了积极的推动作用;但核桃枝条在越冬期间抗寒性较差,在春季萌芽和展叶期,容易遭受低温和晚霜危害。乙烯利是重要的植物生长调节剂,广泛参与植物的生长发育过程,在植物响应逆境胁迫过程中具有重要作用。本研究以早实核桃品种‘农核1号’为试材,通过春季或秋季喷施不同浓度乙烯利,观察核桃萌芽和雌雄蕊发育时期,测定叶片叶绿素含量和净光合速率,以及叶片和枝条保护酶活性、渗透调节物质含量和淀粉含量等,研究外源乙烯利对推迟核桃春季萌芽、促进秋季落叶,以及叶片和枝条抗寒能力的影响,为有效防止核桃早春晚霜危害和提高冬季枝条抗寒力提供参考。结果如下:1.春季休眠期喷施不同浓度乙烯利可推迟核桃萌芽和开花期。与对照相比,0.25mg/L、0.50 mg/L和1.00 mg/L乙烯利可分别推迟核桃萌芽1 d、3~5 d和4~7 d;雄花萌动期分别较对照推迟5~7 d、7 d和7 d左右;雌蕊子房显露期,分别较对照推迟2~3 d、3~4 d和4~5 d。2.春季休眠期喷施不同浓度乙烯利可明显降低雄花序长度,增加雄花序畸形率。与对照相比,0.25 mg/L、0.50 mg/L和1.00 mg/L乙烯利使雄蕊长度分别缩短37.26%、44.49%和45.63%;雄蕊畸形率分别增加18.57%、43.16%和65.49%。3.秋季落叶前期喷施不同浓度乙烯利可以促进核桃叶片提早落叶。与对照相比,喷施0.50 mg/L和1.00 mg/L乙烯利使核桃分别提前5 d和13 d落叶。4.秋季落叶前期喷施不同浓度乙烯利,可以降低叶片净光合速率,提高叶片蒸腾速率。与对照相比,0.25 mg/L、0.50 mg/L和1.00 mg/L乙烯利使落叶中期叶片Pn分别降低11.97%、16.73和21.60%;蒸腾速率较对照分别显著升高12.89%、23.62%和37.96%(P<0.05)。5.秋季落叶前期喷施不同浓度乙烯利,可降低落叶中期叶片保护酶活性和膜脂过氧化产物,提高渗透调节物质含量。与对照相比,0.25 mg/L、0.50 mg/L和1.00 mg/L叶片SOD分别降低6.94%、8.92%和6.87%;POD活性极显著降低39.83%、66.94%和68.57%(P<0.01);MDA含量分别较对照极显著降低1.13%、19.74%和32.12%(P<0.01);0.25 mg/L和1.00 mg/L叶片脯氨酸含量和可溶性糖含量分别较对照提高7.18%和3.86%、2.56%和6.79%;与对照相比,0.25 mg/L、0.50 mg/L和1.00 mg/L叶片可溶性蛋白含量分别显著提高13.09%、14.11%和21.33%(P<0.05)。应用隶属函数法对叶片抗寒性进行评价由高到低依次排序为0.25 mg/L>0.00 mg/L>1.00 mg/L>0.50 mg/L。6.秋季落叶前期喷施不同浓度乙烯利,能够提高休眠期枝条保护酶活性、降低MDA含量,提高渗透调节物质含量和淀粉含量。与对照相比,1.00 mg/L乙烯利使枝条SOD提高5.34%;0.25 mg/L和0.50 mg/L乙烯利使枝条POD极显著提高2.94倍和2.90倍(P<0.01);0.50 mg/L和1.00 mg/L乙烯利使枝条CAT活性分别极显著提高21.60%和78.06%(P<0.01);0.25 mg/L和0.50 mg/L乙烯利使枝条MDA分别降低4.00%和0.07%;0.25 mg/L和0.50 mg/L乙烯利使枝条脯氨酸含量和可溶性蛋白含量分别极显著提高1.64倍和1.48倍、9.80%和10.01%(P<0.01);0.25 mg/L、0.50 mg/L和1.00 mg/L乙烯利使淀粉含量分别极显著提高73.48%、38.82%和37.81%(P<0.01)。应用隶属函数法对枝条抗寒性进行评价由高到低依次排序为0.50 mg/L>0.25 mg/L>0.00 mg/L>1.00mg/L。7.综上所述,应用隶属函数综合评价表明,秋季叶片喷施0.25 mg/L乙烯利抗寒能力最强,枝条喷施0.50 mg/L乙烯利抗寒能力最强。因此,在生产中建议喷施0.25 mg/L乙烯利。