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【摘 要】
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魔芋（Amorphophallus konjac）富含葡甘聚糖（KGM），葡甘聚糖是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，不含热量、有饱腹感，食用后可以减缓葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸在体内的合成。但是由于魔芋
【机 构】
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华中科技大学
【出 处】
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华中科技大学
【发表日期】
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2014年期
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