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羟基酪醇(HTS)是一种橄榄油中大量存在的多酚。越来越多的证据表明，HTS对人体非常有益，能帮助人体预防多种疾病。在本论文中，我们在一种人视网膜色素上皮细胞株ARPE-19中研究了HTS对丙烯醛诱导的毒性损伤的保护作用，由丙烯醛引发的ARPE-19细胞损伤是一个研究香烟烟雾损伤和AMD的细胞模型。丙烯醛是香烟烟雾中的主要成分，同时也是人体内脂质过氧化的产物。用75μM丙烯醛处理ARPE-19细胞24小时，能引起细胞存活率的显著降低，氧化损伤(包括活性氧的增加，蛋白和DNA的氧化损伤，抗氧化剂和抗氧化酶活性的降低以及对KeapI/Nrf2途径的抑制)和线粒体功能紊乱(包括线粒体膜电位的降低，线粒体复合物活性的降低，存活线粒体的减少，耗氧量的降低，线粒体生成受阻以及细胞内钙离子浓度的升高等)。HTS保护ARPE-19细胞不受丙烯醛损伤具有剂量及时间依赖性。短期的HTS预处理(48小时)要求IITS在75μM以上才能有保护作用，而长期的HTS预处理(7天)从50μM开始就能保护细胞。HTS在此细胞模型中的保护作用同其他线粒体靶向的抗氧化剂一样非常有效。这些结果表明，HTS同样是一种理想的线粒体靶向抗氧化营养素，饮食中适当补充HTS可能会是预防乃至减少香烟烟雾损伤或年龄相关的视网膜色素上皮细胞细胞退行性病变(例如老年性视网膜黄斑病变)的有效方法。