【摘 要】
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目的:以美味猕猴桃ActinidiadeliciosaC.F.LiangetA.R.Ferguson为研究对象，分离分析其根和茎部乙醇提取物的化学成分，从而为揭示其抗癌成分的构效关系提供物质基础，并为寻找新的
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目的:以美味猕猴桃ActinidiadeliciosaC.F.LiangetA.R.Ferguson为研究对象，分离分析其根和茎部乙醇提取物的化学成分，从而为揭示其抗癌成分的构效关系提供物质基础，并为寻找新的抗癌药物和充分挖掘利用广西中草药资源、合理开发利用美味猕猴桃提供科学的依据。
方法:对美味猕猴桃的根、茎进行系统成分预试验。分别用10倍量95％乙醇渗漉提取美味猕猴桃的根和茎，得到浸膏后，依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇回流提取，得到3个极性不同的部位。再利用硅胶柱层析法和重结晶法对茎的乙酸乙酯部位和根的正丁醇部位进行分离纯化，并根据理化常数测定和光谱数据(GC-MS、UV、IR、EI-MS、1HNMR、13CNMR)测定以及文献对照法确定单体化合物的结构。
结果:从美味猕猴桃茎的乙酸乙酯部分中共分得5个结晶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。经鉴定分别为:结晶Ⅰ经GC-MS分析可知，含有二十几个成分，以正十六烷含量最高;Ⅱ为β-谷甾醇;Ⅲ为胡萝卜苷;Ⅳ为2，3，24-三羟基-12，20(30)-二烯-28-乌苏酸;Ⅴ为硬脂酸葡萄糖苷。结晶Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ也从美味猕猴桃根的正丁醇部分中分得。
结论:结晶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ首次从美味猕猴桃茎中分离出，结晶Ⅳ首次从美味猕猴桃根中分离出，结晶Ⅴ可能为新化合物。本研究为揭示美味猕猴桃抗癌作用及其物质基础，充分合理开发利用美味猕猴桃提供科学的依据。
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