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高校餐饮及其管理一直是社会和学校关注的重点问题,如何提升高校餐饮服务质量,确保高校餐饮安全,提高高校餐饮管理水平,改善餐饮管理人员的工作效率,提升高校师生的满意度,一直是一个难以解决的问题。高校就餐人员主要是大学生和研究生,来自全国、甚至世界各地,家庭和社会背景复杂,众口难调。如何利用信息化手段,提供符合年轻人的餐饮管理和服务,这对高校餐饮管理和服务信息化提出了更高的要求。随着高校信息化工作的深入发展,高校餐饮管理和服务亟需依靠信息化手段,优化原料采购流程,简化备餐工作,推出特色服务。在此背景下,经过前期充分调研,基于现有工作流程,梳理餐饮管理和服务的工作内容,结合相关规章制度,进一步优化管理和服务流程,提出了备餐管理、采购管理、就餐管理、交流互动、以及餐饮工作人事绩效管理等实际需求。基于高校餐饮管理和服务的需求,考查用户操作习惯和使用场景,以及系统的使用规模,系统采用B/S架构,以SSH (Struts、Spring、Hibernate)作为系统底层框架,使用MySQL作为系统后台数据库,前端使用jquery, css3等丰富页面交互,后台程序基于Java语言进行开发。系统整个开发过程严格遵守软件工程的各项要求,从需求分析出发,经过概要设计、详细设计、数据库设计、编码开发、单元测试、集成测试等过程。高校餐饮管理和服务信息系统经过需求调研、分析,直至最后开发完成部署上线,将初步实现餐饮管理和服务工作的信息化管理,实现餐饮工作的精细化管理和服务,减少浪费,支持食品安全的可追溯。通过交流互动服务,及时了解师生诉求,能够为师生提供更好的餐饮服务,可以有效提升师生对餐饮管理和服务的满意度。