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民俗旅游作为依托民俗文化而形成的特色旅游，是否合理而有序地开发将对民族地区的经济、文化和环境的可持续发展产生重要影响。本文以民俗旅游开发尚处于初级阶段的湖北省恩施自治州为应用研究实例，采用以消费者为导向的ASEB分析法对该地区民俗旅游活动、环境、体验、利益等四个方面进行优势、劣势、机遇、威胁分析，进而得出恩施自治州当前民俗旅游开发的矩阵排列，由此来更为直观地反映恩施自治州民俗旅游开发的问题与不足。本文通过对恩施自治州民俗旅游开发的ASEB分析，旨在以小见大地对民俗旅游后期的民俗原真性地保持、再现，产品开发，线路设计等提供实践依据。
第一章绪论，开篇介绍本文的研究背景、目的及意义。简要阐述国内外民俗旅游的研究现状，确立本文的研究目标、内容以及关键问题，给出全文的研究框架。
第二章通过文献综述来回顾民俗旅游研究的进展，对民俗、民俗旅游的概念厘定进行了理论审视并加以提炼与总结。在对民俗旅游资源进行归类的基础上提出了我国民俗旅游开发的可行性。
第三章是文章中所运用的ASEB分析法的理论介绍。主要从曼宁——哈斯一德赖弗——布朗需求层次分析与SWOT分析展开，从而列出ASEB分析法的矩阵范式。
第四章结合本文的实证案例——恩施自治州展开。本章引用历史学、自然地理学、社会学、民俗学等不同学科领域的研究成果，从恩施自治州民俗旅游资源的形成背景入手，对该地区的意识民俗旅游资源、物质民俗旅游资源、社会民俗旅游资源进行了详细地归类，认为神秘性、多样性、融合性是其典型资源特征。本章关于民俗旅游资源的概述，正是恩施自治州民俗旅游开发的基础。
第五章是本文的关键部分，该章利用笔者问卷调查以及访谈收集的数据，对恩施自治州民俗旅游的开发现状进行了ASEB分析。其中基于消费者的调查对象包括两大群体即外地游客与本地游客。前者主要包括外地团体游客，后者则包括本地居民与学生。在对他们进行抽样调查、访问的基础上对恩施自治州的民俗旅游开发进行了活动、环境、体验、利益的优势、劣势、机遇、威胁分析，并得出恩施自治州当前民俗旅游开发的ASEB矩阵。
第六章根据第五章的分析结果对民俗旅游的当前开发给出建议。即在已有的优势基础上，抓住机遇，尽可能地规避劣势与威胁。具体而言就是要重视深度体验类民俗旅游产品的开发，做到旅游产品开发与区域经济的协调；在面对民俗旅游开发商品化的问题上，注重民俗文化的真实性，民俗旅游产品的原真性，鼓励民族地区的社区居民积极参与，营造有利于民俗旅游开发的民族环境。在民俗旅游线路的开发与设计上，要体现优化集散原则，抓住地方特色，关注游客的个体体验，开发与保护并重，促进民俗旅游的可持续发展。该章也是本文的重点部分，它是基于第五章的ASEB分析基础上的总结与归纳，是对实证的基本落实。
第七章结论是对本文的研究成果的归纳，并提出研究中存在的不足和还有待深入研究的问题。