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刺玫果Rosa davurica Pall.)富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,以刺玫果为原料制作的各类食品具有良好的保健作用,随着对刺玫果化学成分及药理活性的进一步研究,其在医药领域的作用也日益受到关注。本文对刺玫果不同部位中鞣质类成分的含量及其体内外抗肿瘤活性进行研究,为刺玫果药用价值的评价及资源开发提供了参考依据。本研究首次对刺玫果果肉和种子中的鞣质进行了分别提取,通过干酪素法和高效液相色谱法对其浸膏中鞣质的含量进行了测定。干酪素法的测定结果为,在刺玫果果肉各提取物中,乙酸乙酯层和正丁醇层浸膏中鞣质分别占53.58%和13.27%；在刺玫果种子各提取物中,乙酸乙酯层和正丁醇层浸膏中鞣质分别占48.32%和23.43%。高效液相色谱法的测定结果为,在刺玫果果肉各提取物中,乙酸乙酯层和正丁醇层中没食子酸占浸膏的1.20%和0.20%；在刺玫果种子各提取物中,乙酸乙酯层和正丁醇层中没食子酸占浸膏的0.35%和0.12%。体外抗肿瘤实验研究了刺玫果鞣质提取物对人肝癌细胞HepG2和人胃癌细胞SGC-7901的作用,都以5-氟尿嘧啶作为阳性对照组,与刺玫果果肉以及种子中鞣质作用进行比较。最终结果显示,HepG2细胞的果肉乙酸乙酯层鞣质给药组IC50为143.88μg/ml,果肉正丁醇层鞣质给药组IC50为278.72μg/ml,种子乙酸乙酯层鞣质给药组IC50为194.26μg/ml,种子正丁醇层鞣质给药组IC50为327.16μg/ml；SGC-7901细胞的果肉乙酸乙酯层鞣质给药组IC50为281.31μg/ml,果肉正丁醇层鞣质给药组IC50为414.78μg/ml,种子乙酸乙酯层鞣质给药组IC50为375.89μg/ml,种子正丁醇层鞣质给药组IC50为447.65μg/ml。体内实验研究了刺玫果鞣质提取物对H22荷瘤小鼠的抗肿瘤作用。通过对比刺玫果果肉和种子不同提取层中鞣质含量,综合体外实验结果,选用果肉乙酸乙酯层和种子乙酸乙酯层提取物进行体内实验。结果显示,在果肉乙酸乙酯层提取物中,不同剂量组与模型组相比,瘤重有所下降,抑瘤率均具有显著性差异(P<0.05),荷瘤小鼠的胸腺指数和脾指数除低剂量组外,其余各组均有显著性升高(P<0.05)：在种子乙酸乙酯层提取物中,不同剂量组与模型组相比,抑瘤率均具有显著性差异(P<0.05),荷瘤小鼠的胸腺指数除和脾指数均有显著性升高(P<0.05)。通过对体内抗氧化指标与抗肿瘤活性间的相关性研究可知,刺玫果中鞣质类成分的体内抗肿瘤活性与抗氧化作用间存在相关性。通过结果可以看出,在刺玫果果肉和种子中,鞣质类成分含量存在差异。在刺玫果鞣质类成分体外抗肿瘤实验中,各萃取层鞣质对肿瘤细胞均有一定的增殖抑制作用,其在体内也具有抗肿瘤活性,且与提高荷瘤小鼠体内抗氧化系统能力关系密切。