【摘 要】
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使用布儒斯特角显微镜(BAM)和膜天平技术对气/液界面上DPPC单分子膜的磷脂酶C(PLC)、磷脂酶D(PLD)催化水解反应以及酶的吸附过程对单分子膜的形态特征影响进行了动态跟踪研究
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使用布儒斯特角显微镜(BAM)和膜天平技术对气/液界面上DPPC单分子膜的磷脂酶C(PLC)、磷脂酶D(PLD)催化水解反应以及酶的吸附过程对单分子膜的形态特征影响进行了动态跟踪研究,同时记录体系的不同起始表面压π随时间t变化的动力学曲线.Π-t曲线显示PLC对DPPC单分子膜的催化水解极大地依赖膜的初始状态和酶的浓度.在酶浓度低时,水解反应存在明显的延迟期和活性喷发现象,相反,延迟相缩短以致很难检测到.在液态扩张相(LE)和液态凝聚相(LC)两相共存区,LC微畴从固态到中空的转变和单位面积内微畴数量的增加意味底物的减少和产物的增加,当膜中水解产物达到一定分数,水解速率极大地提高,反应快速完成.另一重要的酶是PLD,π-t曲线表明水解反应优先发生在LE相,此时PLD有最大的活性.在LE和LC两相共处区,观察到膜中"藕状"微畴的形成过程,是DPPA和DPPC发生相分离的结果.同时发现DPPA在水解初期加速了反应,后期又抑制了水解反应的进行.此外,以电子束印刷术构造的具有表面阵列的自组装单层为基础,利用重氮盐及其光化学反应将带负电荷磷脂化学键合到底物上,获得了具有表面阵列的磷脂单层,创造了生物界面化的新型分子阵列.
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