【摘 要】
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该研究在查阅国内外文献资料、并对各处理方法进行对比分析的基础上,结合该地饮食习惯和经济状况,着重对两种简便、实用的处理方法进行了实验室研究及现场试验,效果优良.对油
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该研究在查阅国内外文献资料、并对各处理方法进行对比分析的基础上,结合该地饮食习惯和经济状况,着重对两种简便、实用的处理方法进行了实验室研究及现场试验,效果优良.对油烟雾处理的第一种方法是机械过滤法,首先以单层垂直气流的布置方式,研究了几种过滤材料的净化性能及阻力状况,从中优选了改性聚丙烯GXPP＃滤材;通过对过滤材料布置方式的研究,建立了一种新的折叠布置方式.液体洗涤法对油烟雾的净化研究实验室阶段分为三部分：净化装置、洗涤吸收剂的配方组成及洗涤液的后处理.综合以上研究,该文认为：在正确设置有关参数的前提下,两种净化装置都能有效地净化钦食业油烟雾：过滤装置简易、低成本,更适合小型餐馆;液体洗涤法不仅能有效地去除油烟雾,还能吸收SO<,2>2酸性气体,综合净化效果优于前看,适用于各大、中、小型饮食业的油烟处理.
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