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【摘 要】
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食品安全已成为全球重要的公共卫生问题，食品中的致病菌对健康危害越来越引起人们的关注。发达国家每年约有1／2的人感染食源性疾病，而这一问题在发展中国家更为严重。食源性及水
【出 处】
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扬州大学
【发表日期】
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2006年期
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