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本研究以罗氏沼虾为试验动物,通过对罗氏沼虾生长性能、体组织组成、消化酶活性、虾体和肌肉氨基酸组成及养分沉积率等指标的分析测定,初步确定罗氏沼虾精氨酸适宜需要量,并探讨了饲料精氨酸／赖氨酸不同配比对罗氏沼虾生长和消化生理的影响,为进一步完善罗氏沼虾营养需要量参数和科学指导罗氏沼虾配合饲料生产提供依据。具体研究内容如下：实验一1.选取体长(3.70±0.02)cm、体质量(1.55±0.01)g的罗氏沼虾幼虾840尾,随机分成6组,每组4个重复,每个重复35尾虾,分别饲喂精氨酸水平为1.62%(对照组)、1.90%、2.20%、2.51%、2.80%、3.11%(占饲料质量分数)的6组等氮等脂的饲料,饲养周期为9周。探讨饲料精氨酸水平对罗氏沼虾生长性能和体组织成分的影响。研究结果表明：1)随着饲料中精氨酸水平的升高,罗氏沼虾终末体质量、增重、增重率及特定生长率均逐渐升高,且在精氨酸水平为2.80%时达到最大值,显著高于对照组(P<0.05)。2)虾体粗蛋白质和粗脂肪含量以精氨酸水平为3.11%组最高,显著高于对照组(P<0.05),而组间虾体水分、粗灰分和肌肉水分、蛋白质、粗灰分含量均无显著性差异(P>0.05)。3)饲料精氨酸水平影响罗氏沼虾虾体和肌肉氨基酸含量,其中饲料精氨酸含量为2.80%组的虾体和肌肉必需氨基酸总量(TEAA)、非必需氨基酸总量(TNEAA)和呈味氨基酸含量(DAA)均显著高于对照组(P<0.05)。4)饲料精氨酸水平对罗氏沼虾成活率、肉重比、饲料系数、蛋白质效率的影响不显著(P>0.05)。5)对饲料精氨酸水平与罗氏沼虾增重率进行二次回归分析结果表明,罗氏沼虾精氨酸适宜需要量为2.94%,占饲料蛋白的8.28%。结论：饲料精氨酸水平影响罗氏沼虾生长和体组织组成。本试验条件下,罗氏沼虾精氨酸适宜需要量为2.94%(占饲料蛋白的8.28%)。2.试验旨在探讨饲料精氨酸水平对罗氏沼虾肝胰腺消化酶活性和养分利用率的影响,为进一步确定罗氏沼虾精氨酸适宜需要量提供理论支撑。试验结果表明：1)饲料精氨酸水平对罗氏沼虾肝胰腺消化酶活性影响差异显著(P<0.05)。脂肪酶活力、胰蛋白酶活力和淀粉酶活力最高值均出现在精氨酸水平为2.80%组,显著高于对照组(P<0.05)。2)虾体蛋白质沉积率最高值出现在2.80%组,显著高于对照组(P<0.05),饲料精氨酸水平对罗氏沼虾肌肉蛋白质和虾体脂肪沉积率的影响差异不显著(P>0.05)。3)当饲料精氨酸水平达到2.80%时,罗氏沼虾虾体总氨基酸和必需氨基酸沉积率达到最大值,显著高于对照组(P<0.05),而组间肌肉总氨基酸和必需氨基酸沉积率差异不明显(P>0.05),虾体和肌肉中精氨酸沉积率均以精氨酸水平为2.80%组最高。结论：饲料精氨酸水平影响罗氏沼虾肝胰腺消化酶活性和养分利用率。从罗氏沼虾消化生理和养分利用角度可进一步得出罗氏沼虾精氨酸适宜需要量为2.94%(占饲料蛋白的8.28%)。实验二1.选取体长(2.10±0.01)cm、体质量(0.38±0.02)g的罗氏沼虾幼虾1600尾,随机分成8组,每组4个重复,每个重复50尾虾,分别饲喂精氨酸／赖氨酸水平值为2.92/1.74(对照组)、3.54/2.14、2.34/2.11、3.52/1.48、2.36/1.43、2.94/2.10、2.94/2.48和2.96/3.17(占饲料质量分数)的8组等氮等脂的饲料,饲养周期为9周,探讨饲料精氨酸／赖氨酸不同配比对罗氏沼虾生长性能和体组织成分的影响。结果表明：1)饲料精氨酸／赖氨酸不同配比对罗氏沼虾终末体重(TBW)、体增重(WG)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)影响差异显著(P<0.05),其中饲料精氨酸／赖氨酸比值为2.94/2.10组的终末体重、体增重、增重率和特定生长率均显著高于对照组(P<0.05)。2)饲料精氨酸／赖氨酸不同配比影响罗氏沼虾虾体和肌肉常规养分含量。其中,虾体水分含量以2.94/2.10组最高,显著高于对照组(P<0.05),粗蛋白含量以2.94/2.10组最高,显著高于2.96/3.17组(P<0.05),但与其它各组相比无显著性差异(P>0.05)。肌肉蛋白质含量以精氨酸／赖氨酸比值为2.94/2.10组最高,显著高于对照组(P<0.05)。3)虾体必需氨基酸含量：必需氨基酸含量以精氨酸／赖氨酸水平组2.94/2.10最高,显著高于对照组(P<0.05)。4)肌肉必需氨基酸中：氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸含量(EAA)和非必需氨基酸含量(TNEAA)均在2.94/2.10组达到最大值,显著高于对照组(P<0.05),精氨酸和赖氨酸含量方面,均以2.94/2.10组最高,显著高于对照组(P<0.05)。5)饲料精氨酸／赖氨酸不同配比对罗氏沼虾血清总必需游离氨基酸含量影响差异显著(P<0.05)。其中,总氨基酸和非必需氨基酸浓度峰值出现在2.94/2.10组,显著高于对照组以及其余各组(P<0.05)。结论：饲料精氨酸／赖氨酸不同配比影响罗氏沼虾生长和体组织成分。本试验条件下,罗氏沼虾饲料适宜精氨酸／赖氨酸比值为2.94/2.10。2.试验旨在探讨饲料精氨酸／赖氨酸不同配比对罗氏沼虾消化道消化酶活性以及养分利用率的影响。结果表明：1)饲料精氨酸／赖氨酸不同配比对罗氏沼虾消化道消化酶活性影响差异显著(P<0.05)。其中,精氨酸/赖氨酸水平为2.94/2.10组肝胰腺胃蛋白酶(P>0.05)、胰蛋白酶(P<0.05)和淀粉酶活力(P<0.05)均高于对照组。肠道胃蛋白酶活力、脂肪酶活力和淀粉酶活力最高值也出现在精氨酸/赖氨酸水平为2.94/2.10组,显著高于对照组(P<0.05)。精氨酸/赖氨酸为2.94/2.10组淀粉酶活力(P<0.05)、胰蛋白酶活力(P>0.05)和胃蛋白酶活力(P<0.05)均高于对照组。2)虾体粗灰分、肌肉粗脂肪和粗灰分沉积率峰值出现在2.94/2.10组,显著高于对照组(P<0.05)。3)精氨酸/赖氨酸不同配比影响罗氏沼虾虾体和肌肉必需氨基酸沉积率,其中精氨酸/赖氨酸为2.94/2.10组必需氨基酸沉积率均显著高于对照组(P<0.05)。肌肉总氨基酸、必需氨基酸沉积率方面,仍以精氨酸/赖氨酸为2.94/2.10组最高,显著高于对照组(P<0.05)。结论：饲料精氨酸/赖氨酸不同配比影响罗氏沼虾消化道消化酶活和养分利用率。从消化生理和养分利用角度可进一步得出罗氏沼虾饲料适宜精氨酸/赖氨酸比值为2.94/2.10。全文结论1.饲料精氨酸水平和精氨酸/赖氨酸不同配比影响罗氏沼虾生长、体组织组成、消化酶活性和养分利用率。2.本试验条件下,罗氏沼虾饲料精氨酸适宜需要量为2.94%(占饲料蛋白的8.28%),精氨酸/赖氨酸适宜比值为2.94/2.10。