纤维素酶产生菌的筛选、发酵条件的优化及酶学性质的研究

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纤维素酶是一类使纤维素分解成纤维二糖和葡萄糖的一个酶系的总称,在能源,食品,造纸纺织等领域有重要的应用价值,其市场前景非常广阔。本研究从土壤中筛选出13株具有纤维素酶活力的菌株,其中的XW-13菌株具有较高酶活力,其CMC酶活力为62.50U/mL,滤纸酶活力为63.43U/mL。对产酶条件进行了单因素实验和正交设计优化实验。研究结果表明:较佳碳源是CMC-Na,较佳氮源是酵母粉。CMC-Na作为底物的条件下,较佳发酵培养基4.5%CMC-Na,5.0%酵母粉,0.5%KH_2PO_
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