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为了探讨纤维素酶、尿素、玉米粉、青贮菌剂配比及其添加量对玉米秸秆青贮效果的综合影响,采用青贮袋的制作方式,将青贮后玉米秸秆的发酵效果、营养组分和厌氧发酵产沼气性能作为三大类指标,评价不同添加剂对玉米秸秆青贮效果的影响,为青贮玉米秸秆的调制和后期的应用提供理论依据和技术支持。 在对秸秆青贮乳酸菌和酵母菌的筛选工作中,以实验室现有的菌株出发,筛选出产酸能力强并适合玉米秸秆青贮的乳酸菌ZW(植物乳杆菌Lactobacillusplantarum)和L1(干酪乳杆菌Lactobacillus casei),长势较好的酿酒酵母(酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae)和生香酵母(东方伊萨酵母Issatchenkia orientalis),经配比组合成青贮菌剂。 在对青贮玉米秸秆的发酵效果进行分析过程中,发现:各处理组的发酵品质评分均在70分以上,属于“良”或以上;菌剂添加量对感官性状具有显著影响,且菌剂添加量为0.6%时感官性状评分均值最高;纤维素酶和菌剂添加量对乳酸含量具有显著影响,各因素对乙酸含量均无显著影响;各因素对微生物数量却无显著影响。 在分析各因素对青贮秸秆饲料的影响研究中。青贮后各处理组的DM和WSC含量比青贮前有所降低,玉米粉的添加量对青贮后DM和WSC含量具有显著影响,且当玉米粉添加量为10%时两者含量的均值最高。大部分青贮秸秆的CP含量比青贮前有所提高,其中T17提高最多,达到26.86%。尿素添加量对青贮玉米秸秆的CP含量具有显著影响,当尿素添加量为0.7%时CP含量最高,但是各因素对青贮秸秆的NH3-N含量的影响均不显著。玉米粉添加量对NDF和ADF的含量具有显著影响,而各因素对ADL含量均无显著影响。 对青贮玉米秸秆厌氧发酵产沼气性能的研究中,将其与干玉米秸秆和好氧预处理玉米秸秆比较,发现:青贮玉米秸秆直接投料的启动速率比干玉米秸秆的慢,但是各青贮玉米秸秆发酵组的沼气产量均比干秸秆组和好氧预处理秸秆组高,其中T15、T9和T4的沼气产量最高,分别比于玉米秸秆高67.7%、64.35%和61.89%。菌种配比、尿素和玉米粉的添加量对沼气总产量具有显著影响,且当菌种配比为1∶1、尿素添加量为0.7%、玉米粉添加量为10%时沼气总产量的均值最高。