啤酒花中黄酮类物质的提取及纯化工艺探究

• 作 者: 孙世琨
• 出 处: 兰州大学
• 发表日期: 2017年01期
• 关键词: 啤酒花 萃取 黄酮类化合物

世界上绝大多数的植物体中都含有黄酮类化合物,生活中常见的有茶黄酮、白果黄酮等。这类化合物在植物的生长、发育和结果等过程中起着重要的作用。医药学方面的研究表明,黄酮类化合物具有较高的抗氧化能力,还具有降低心血管疾病发病率的效果。啤酒花中同样含有大量的黄酮类化合物,对啤酒花中黄酮类化合物的提取和纯化工艺研究对其深加工具有重要的意义。本论文对啤酒花黄酮物质提取工艺进行了研究。用三种不同极性有机溶剂—乙醇、丙酮、乙酸乙酯对静态浸提试验、索式抽提、超声波提取、微波提取、超临界萃取的最佳工艺条件进行了研究。利用D101大孔树脂对上述方法制得的粗多酚样品进行了纯化。试验以芦丁作标准对照品,采用亚硝酸钠-硝酸铝显色,紫外检测测定粗黄酮含量。结果表明,乙醇是最佳提取溶剂,超声波是最佳提取方法。最佳的浸提条件为:乙醇溶液浓度60%,提取时间15分钟,料液比1:30(g/mL),功率80 W,提取啤酒花黄酮物质含量为3.013%。利用大孔树脂对啤酒花中提取出的黄酮类化合物进行分离纯化,根据分析使用75%的乙醇溶液作为洗脱液效果最佳。吸附原液(黄酮物质粗提液)上样溶液的速度为3.0 mL/min,用75%浓度的乙醇溶液对吸附的黄酮类化合物进行洗脱,洗脱速率为1.5 mL/min,分离的洗脱液浓度为0.018 mg/mL,对黄酮类化合物的提取率为81.82%。根据对收集到的黄酮物质的结构确认,该方法对啤酒花中黄酮类化合物有较好的提取效果。本论文的研究成果对其含有的各种天然有效成分的提取和纯化工艺提供了一定的理论依据,为今后啤酒花产品的深加工和增加该农产品的附加值作出贡献。