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试验通过在日粮中添加不同水平的植物提取物,观察正常状态下和沙门氏菌攻毒状态下对蛋鸡生性能、蛋品质、血清指标、脏器器官沙门氏菌检出率和肠道微生物区系的影响,旨在为生产实践提供理论依据。试验一:本试验旨在研究山黄粉(Flos Lonicerae-Baikal Skullcap,FLBS)和黄芪多糖(Astragalus Polysacharin,APS)配伍使用对产蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响。试验选取43周龄健康、产蛋率和体重相近的海兰褐蛋鸡432只,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复18只鸡。对照组(CG)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮的基础上添加100 mg/kg FLBS+100 mg/kg APS(F1A1)、100 mg/kg FLBS+200 mg/kg APS(F1A2)、100 mg/kg FLBS+400 mg/kg APS(F1A4)。结果表明:1)与对照组相比,所有试验组产蛋鸡生产性能和蛋品质均无显著变化(P>0.05)。2)与对照组相比,试验6和12周末,3个试验组血清总抗氧化能力(T-AOC)均显著提高(P<0.05)。12周末,F1A2和F1A4组血清丙二醛含量显著降低(P<0.05),F1A1、F1A2和,F1A4血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)。3)6周末,F1A2组血清中尿酸(UA)含量显著降低(P<0.05),F1A1和F1A2组总胆固醇(TC)含量显著降低(P<0.05)。12周末,F1A2和F1A4组血清UA和甘油三酯(TG)含量显著降低(P<0.05)。F1A1和F1A4组血清葡萄糖(GLU)含量显著提高(P<0.05)。由此可见,饲粮中FLBS和APS配伍使用可增强蛋鸡机体抗氧化能力,并在脂质代谢、肝肾功能上都具有一定程度的改善作用,本试验中,F1A1、F1A2组效果较好。试验二:本试验旨在研究FLBS对沙门氏菌攻毒产蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响。试验选取41周龄健康、产蛋率和体重相近的京红商品代蛋鸡360只,随机分成5个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡,阴性(NC)和阳性(PC)对照组饲喂基础饲粮,试验组(F2.5、F5和F10)分别在基础饲粮的基础上添加250、500和1 000 mg/kg FLBS。预饲期1周,正饲期8周。试验第4周末,PC和试验组连续2 d口服(1×10~9 CFU/mL)沙门氏菌1 mL/只/天,继续饲养4周。结果表明:1)与PC组相比,FLBS提高了攻毒后(5~8周)的产蛋率(LR)和平均日采食量(ADFI),降低料蛋比(P<0.05),全期(1~8周)的LR和ADFI均显著提高。(P<0.05)2)FLBS显著增加了蛋壳强度(P<0.05)。3)与PC组相比,FLBS组降低谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、总胆固醇(TC)和尿酸(UA)的水平以及提高总蛋白(TP)水平(P<0.05)。4)F2.5和F5组超氧化物歧化酶(SOD)活性与对照组相比显著增加(P<0.05),试验组T-AOC显著增强(P<0.05)。5)试验组组免疫球蛋白G(IgG)显著高于PC组(P<0.05)。6)F10组白细胞介素-10(IL-10)相对表达量极显著高于PC组P<0.01);白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-8(IL-8)、干扰素-γ(INF-γ)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)相对表达量显著低于PC组(P<0.01)。7)与PC组相比,F10组肝、脾和心脏沙门氏菌检出率显著降低(P<0.05)。8)与对照组相比试验组内毒素(ET)的含量显著降低(P<0.05)9)NC组肠道微生物多样性显著高于PC和F10组(P<0.05);与NC和PC组相比F10明显降低链球菌属和志贺氏菌的丰度,增加乳酸菌的丰度。综上,山黄粉显著缓解沙门氏菌攻毒对产蛋鸡生产性能的影响,改善蛋壳强度,提高机体免疫力,维持肠道健康,本试验1 000 mg/kg山黄粉组效果较好。