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为了全面了解目前山东省果园土壤的酸化状况，本研究从全省各主要果树栽培地区的老果园采集土样360份，测定了潜性酸和活性酸含量，有机质、营养元素含量和酸缓冲性。分析了果园土样的酸化状况及其与土样有机质含量、营养元素含量和酸缓冲性之间的关系。结果表明，除鲁北潮土区外，有69.87％的土样pH值小于5.5。土样有机质含量0.87％-1.52％，且与土样pH值呈显著正相关。43％的土样碱解氮含量＞150mg/kg，最高达247.63mg/kg。土样酸缓冲能力的高低与pH值的高低顺序基本一致。从果树根系范围内pH分布状况来看，施肥越多、根系活动越旺盛区域土壤pH值越低。因此，有机质含量过低，氮肥施用过量、酸缓冲性低是造成土壤酸化的重要原因。
比较2个自制的酸化改良剂和石灰对土壤pH值和土壤肥力可持续性指数的影响。结果表明:(1)施用1000kg·(hm2)-1以草木灰、钙镁磷和石灰氮为主要原料的自制改良剂在一个生长季内分别使文登和蒙阴果园的土壤pH比对照提高0.50和0.46，提高幅度为8.9％和8.5％;使碱解氮、速效磷、速效钾和酶含量都有明显增加;并使两地肥力可持续性指数分别从7.11和12.81达到20.71和24.01，均达显著水平。施用自制营养型改良剂1000kg·(hm2)-1对果园土壤肥力可持续性指数有明显的提升效果，在两个地区分别比对照提高了87.43和191.28％。(2)施用1000kg·(hm2)-1石灰能够分别使文登和蒙阴的果园土壤pH值从5.6和5.37提高到6.2和5.97，但不能显著增加营养元素、土壤酶含量和土壤肥力可持续性指数。
本文通过研究不同酸化苹果园果实品质的差异，以及施用几种酸化土壤改良剂对土壤pH等土壤性状和苹果果实可溶性固形物等果实品质因素的影响，运用综合评价模型综合分析了土壤pH对果实综合品质影响。结果表明，果实单果重、可溶性固形物、可溶性糖、果皮色泽和果实风味五项指标与土壤pH的相关系数分别为0.9711、0.9548、0.9629、0.9842和0.9494，均大于r0(r0=0.9500)，呈显著相关。而果形指数和可滴定酸受土壤pH的影响较小，未达显著水平。土壤酸化明显降低果实品质。以使用过的大豆油脱色剂膨润土、豆油渣和有机质为主要成分的自制新型酸化土壤改良肥料可明显提高土壤pH，并显著提高果实综合品质。
在连作试验中，施用叶宝绿，有机肥，有机肥+叶宝绿三个处理改善土壤酸碱度效果最好，可使土壤在整个生长季均保持在5.5以上。有机肥+Microthecin和有机肥+叶宝绿两处理对土壤脲酶含量影响最大。施用有机肥和有机肥+叶宝绿的两个处理的叶片光合速率最高，从7月日至10月22日均在7.2u·mol·m-2·s-1，是对照的两倍左右，显著提高了苹果幼苗叶片的光合速率。有机肥、有机肥+叶宝绿和有机肥+Microthecin三个处理能显著延长叶片光合时间，延缓叶片衰老。有机肥+叶宝绿处理后的植株缓苗快，生长快，长势均匀，植株高度每40天平均增长4cm，与对照和其他处理差异显著。