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随着经济的全球化和信息化，以及我国加入WTO，我国饭店业将直接面对全球市场，竞争日趋激烈。因而我国饭店应加强与目标市场的沟通，重视饭店市场营销，不断提高自身竞争优势。促销作为市场营销的重要环节，在饭店的营销计划中起着越来越重要的作用。而目前理论界对促销及其手段的研究却很少针对服务业。
饭店业作为服务业中的一个传统而又富有活力的产业，对于促销手段的应用有自身的行业特征和特殊性。该论文从饭店业的角度，对促销手段应用的行业特征及我国饭店业促销手段的应用现状进行了分析和研究。该文以饭店促销手段为研究对象，对饭店常用的促销手段的应用原理、优缺点等作以理论分析；以问卷调查的形式，从饭店经理和饭店顾客的不同认知角度，对饭店促销手段的应用进行实证性研究，对目前我国饭店促销现状作出了分析解释；论文在对饭店促销现状及原因分析的基础上，对我国饭店业促销策略提出相应建议，并提出将整合营销传播理论应用于饭店业，对各种促销手段进行整合。
该论文通过实证研究，对目前饭店促销现状作了解释，弥补了饭店在促销研究方面的不足，有助于饭店进一步认识促销手段，并对饭店促销策略的制定提供一定的实践指导作用。