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本试验研究了葛根提取物对泌乳奶牛生产性能、生理生化指标及血浆激素水平的影响，不孕奶牛人工诱导泌乳的效果及对空怀奶山羊乳腺组织发育的影响，初步探讨了葛根提取物促进奶牛乳腺发育和泌乳的作用机理，为葛根提取物在奶牛生产应用中提供理论依据。 试验Ⅰ 不同剂量葛根提取物对奶牛产奶性能和血液指标的影响 选择1～3胎次泌乳中期的荷斯坦奶牛32头，按照产奶水平、泌乳阶段、胎次相近的原则，随机分为对照组、试验1组、试验2组和试验3组。各组基础日粮相同，对照组、试验1组、试验2组和试验3组分别在日粮中补加葛根提取物0、12.5、125和250mg／kg，进行60d的饲养试验。结果表明：试验1组、试验2组和试验3组日平均产奶量较对照组分别提高了17.47％、9.68％和11.36％，试验组的日产奶量比对照组稳定；试验组乳脂率比对照组有所提高，而对乳蛋白和非脂乳固体影响不大（p＞0.05）；血浆雌二醇（E2）、皮质醇（COR）、催乳素（PRL）含量，试验3组较对照组有上升趋势；奶牛血浆尿素氮（BUN）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、谷丙转氨酶（ALT）、葡萄糖（GLU）和胆固醇（CHOL）含量，各组间无明显差异（p＞0.05）。表明对奶牛补饲葛根提取物可以减缓产奶量的下降。 试验Ⅱ 葛根提取物对奶牛产奶量及血浆指标的影响 本试验选用泌乳阶段、胎次、产奶量和体重相似的16头泌乳平稳的荷斯坦奶牛，按照配对方法分为对照组和试验组。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮+500mg／kg的葛根提取物，试验期60d；同时在试验组进行自身前后对照试验，对照期7d，试验期15d。试验结果表明：（1）饲喂葛根提取物有提高泌乳奶牛产奶量的趋势，但差异不显著（p＞0.05），可以提高乳脂肪和乳蛋白的含量，其中在自身对照试验中，试验期能显著提高乳脂肪的含量（p＜0.05），对乳密度、冰点、非脂乳固体的含量影响不大（p＞0.05）：（2）补饲葛根提取物可以降低奶牛血浆总BUN的含量，而CHOL、HDLC、TG略有升高，差异不显著（p＞0.05）；（3）补饲葛根提取物有提高奶牛血浆中E2、GH、PRL、P4含量的趋势（p＞0.05），对FSH、LH、INS、T3、T4的影响不大（p＞0.05）。说明补饲葛根提取物对泌乳期奶牛的生产性能有一定的影响。 试验Ⅲ 葛根提取物对不孕奶牛诱导泌乳的效果 选用10头胎次、体重相近，空怀无奶没有繁殖疾病的干奶牛，按照配对方法随机分为对照组和试验组，同时各组进行前后自身对照。对照组和试验组饲喂相同基础日粮，试验组日粮补加500mg／kg的葛根提取物。在饲喂葛根提取物30d之后，对照组和试验组同时进行人工诱导泌乳。在试验第0、10、20和30d，分别测定血浆中E2、PRL、GH、PRL、P4、INS、FSH和LH的含量；并在诱导成功之后测定其第1、2个月的平均日产奶量和前两个月内的总产奶量。结果显示：试验组较对照组能提高奶牛血浆中E2、INS的含量，其中在饲喂葛根提取物结束时（第30d），试验组与对照组差异显著（p＜0.05）；试验组随着饲喂时间的推移能逐步提高奶牛血浆PRL、GH含量，在饲喂的第30d与第0、10和20d差异显著（p＞0.05）；在整个试验期内试验组和对照组FSH含量无明显差异（p＞0.05）；试验组比对照组在开始产奶的