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陕西关中乡村旅游日益兴盛,住农家乐、吃农家饭、赏田园景色,观自然山水已经成为都市人假期的首要选择;陕西关中地区虽处于西北内陆地区,但关中人民出于对水环境的热切渴望,在发展旅游业的同时大力开发景观水资源;在旅游开发的过程中,也出现一系列水环境问题,如:开发过度、餐饮垃圾大量堆积、淡水资源消耗过度、污水排放成倍增长、滨水景观大量硬质化处理、水体环境富营养化等。本文首先通过研究国内外以旅游开发为主导的乡村生活、生产用水的可持续方式以及可持续景观水体的营建模式,了解学习适合陕西关中地区的相关方法与措施;其次,深入探讨水资源与乡村生活、乡村生产、乡村景观建设的重要关系,认识到水资源对于乡村旅游业发展的重要性,了解旅游业对乡村水质、水量以及乡村总体水环境的巨大影响;然后通过对陕西关中地区以旅游开发为主导的乡村实地调研分析,了解关中不同地区的旅游型乡村水资源利用现状以及面临的具体问题;最后在前面研究的基础上,从生活用水、生产用水、景观环境用水等方面来探讨以旅游开发为主导的乡村水资源可持续利用的有效途径;重新认识乡村景观水环境的营建模式。本论文的研究成果有利于以旅游开发为主导的乡村水资源的节约,缓解乡村由于旅游开发所带来的生活和生产用水压力;有利于这类乡村水环境的保护和改善,并为其提供恰当的污水处理技术和生态、经济的水景建设方案以及乡村整体水环境的营建模式;有利于陕西关中乃至全国类似地区乡村旅游业的可持续发展,为以旅游开发为主导的乡村水资源的可持续利用以及水景环境营建提供借鉴思路。