【摘 要】
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我国旅游饭店业作为改革开放后最早开放的行业之一，三十年的努力造就了其在国民经济中无可取代的重要地位，作为我国极具潜力的重要产业，旅游饭店业正在迅猛发展着。伴随着饭店业
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我国旅游饭店业作为改革开放后最早开放的行业之一，三十年的努力造就了其在国民经济中无可取代的重要地位，作为我国极具潜力的重要产业，旅游饭店业正在迅猛发展着。伴随着饭店业的高速发展，其所处的制度环境以及市场环境也发生着巨大的变化，随着饭店行业规模的扩大，饭店的竞争态势也愈演愈烈，饭店业人力资本的问题成为了饭店业发展的瓶颈，专业人才也成为行业的核心竞争力。
鉴于目前我国饭店业人力资源市场还不成熟，市场的部分功能缺失，需要政府从宏观上加以调控。然而目前关于人力资源管理研究都集中在饭店企业层面，从政府角度出发探讨政府的职能定位及其行为驱动行业人才队伍建设的研究较少。因此，本课题从政府推动饭店业人力资源市场发展角度研究行业人才队伍的建设，对改善旅游饭店行业的发展环境，实现饭店业人力资源的市场合理优化配置，促进构建饭店职业教育培训体系、加强校企合作等有着重要的研究意义。
本课题主要通过对饭店业人力资源市场机制的缺陷和地方政府干预饭店业人才队伍建设的现状问题研究分析，加强政府宏观调控，促进饭店业人力资源市场的健康发展，克服市场机制的缺陷，进一步实现饭店业人力资源的合理配置。
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