【摘 要】
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农副食品加工业是食品产业的重要组成部分,和农业、服务业等关系非常密切,通过对农产品的加工,不仅能够提升其附加值,而且能够为农业产业化提供出口,成为和工业的联系纽带。
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农副食品加工业是食品产业的重要组成部分,和农业、服务业等关系非常密切,通过对农产品的加工,不仅能够提升其附加值,而且能够为农业产业化提供出口,成为和工业的联系纽带。此外,农副食品加工业和服务业关联度非常高,可以直接带动仓储、物流、销售等诸多产业发展。农副食品加工业还是一个劳动密集型产业,能够充分带动江西省农村富余劳动力就业,促进在外务工人员返乡创业,对提高江西省农民人均纯收入,带动农业农村发展具有重大意义。虽然江西省农副食品加工业在近年来取得了较快的发展和进步,但仍然存在规模不大、结构不优、布局分散、创新不足、增长乏力等难题,需要花大力气加以解决。本文通过利用SWOT分析法,梳理江西省拥有发展农副食品加工业得天独厚的优势,稳定增长的市场需求、优越的生态环境、较丰富的农产品资源、科研资源丰富。同时存在企业管理水平较低、骨干企业较少、农产品加工转化率偏低、融资难制约等劣势。国内外食品消费需求刚性增长、国家区域协调发展和产业政策利好、区位优势凸显、城镇化带来巨大潜力、要素禀赋条件优越是发展难得机遇。也面临着全球经济震荡波动、区域竞争加剧、食品安全形势不容乐观、转型升级压力加大等诸多挑战。据此提出发展原则,明确重点方向,提出发展对策,为将来江西省农副食品加工业发展带来一定的指导和借鉴意义。
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