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香兰素是目前应用最为广泛的香料之一，主要合成路线为传统的化学合成法，存在工艺路线长，反应效率低，产品难分离，三废严重等缺点。本文利用绿色合成化学的观点，研究了催化氧化法合成香兰素工艺的两个氧化体系：
一、次氯酸钠氧化体系：活性炭载体负载FeCl3为催化剂，最优反应条件下，香兰醇转化率57.7％，香兰素选择性和收率分别为47.1％、27.2％；
二、空气氧化体系：以过渡金属元素为催化剂活性组分，考察了催化剂活性组分、载体、负载量，制备条件等对催化剂性能的影响。通过对催化剂活性评价，确定了以Cu、Co为主要活性组分，Ce为助剂，γ-Al2O3+TiO2为载体的最优催化剂。XRD、XPS、LRS、TEM等现代分析方法对催化剂结构和表面性质研究表明，催化剂活性组分部分与载体发生强相互作用，生成了CuAl2O4、CoAl2O4，剩下以氧化物形式存在的部分高度分散在载体表面。
实验结果表明，对空气氧化体系来说，最优反应条件下香兰醇的转化率可达95.4％，香兰素选择性为87.0％、收率为83.0％，明显优于次氯酸钠氧化体系。
Cu/Co/Ce/γ-Al2O3+TiO2催化剂的制备工艺简单，原料价格低廉；催化剂的选择性高，反应副产物少；催化剂易于分离，可以循环使用，环境友好，属于绿色化生产，具有较强的工业应用前景。