【摘 要】
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饭店合同是指饭店为了获取利益向客人提供住宿设施、餐饮服务和其它附加服务，与客人和其它任何一方所达成的协议。在实际经营中，饭店会达成各式各样的书面或口头合同，因此了解饭
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饭店合同是指饭店为了获取利益向客人提供住宿设施、餐饮服务和其它附加服务，与客人和其它任何一方所达成的协议。在实际经营中，饭店会达成各式各样的书面或口头合同，因此了解饭店行业合同的相关内容对于饭店经营者有效管理饭店以及饭店客人合法维护自身权益来说都是很有必要的。
本文从饭店住宿服务合同的研究出发，以规范违约责任的承担方式，并提出充分保障饭店客人和饭店经营者双方利益的可行建议为研究目的。文章对饭店合同的相关概念进行阐述，分析了饭店合同的构成及其法律特征、合同违约及其原因、饭店合同违约的典型情形、违约责任与侵权责任的竞合等，并重点阐述了饭店合同违约责任的归责原则、违约责任的五种承担方式以及违约责任的免除。最后提出了避免违约的一些建议。
全文在结构上分为三部分：
第一部分包括导言和第一章。导言详细介绍了研究背景、研究目的、研究内容以及国内外研究现状；第一章对饭店合同的概念、性质和特征，合同违约概念，饭店合同违约的典型情形，违约责任概念以及违约责任与侵权责任的竞合等相关问题进行阐述，为后面章节的分析打好理论基础。
第二部分包括论文的第二章、第三章和第四章。第二章介绍了饭店合同违约责任的归责原则；第三章对饭店合同违约责任的承担方式进行了分析；第四章主要是探讨饭店合同的预期违约以及违约责任的免除。
第三部分为论文的第五章，在前文分析的基础上，从避免违约的角度考虑，针对签订合同前后可以遵循的几个步骤提出了一些建议。
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