论文部分内容阅读
本论文主要研究了3种不同形态的酵母(活性酵母、灭活酵母和超微粉碎酵母)对早期断奶仔猪的生长、免疫功能、小肠绒毛形态和结构、肠粘膜免疫、肠道微生物区系的影响，旨在研究不同形态酵母对仔猪生长和免疫功能影响及其作用机理，为酵母作为益生素类饲料添加剂在畜禽饲料中应用提供理论依据。
试验选取14日龄断奶的[杜×(长×大)]三元杂仔猪(平均体重约4.5kg)96头，按体重和性别随机分为4个处理组，对照组不加酵母，其余三个处理分别添加活性酵母、灭活酵母、超微粉碎酵母，其剂量分别为3.00、2.66、2.78g/kg日粮，每个处理4个重复，每重复6头仔猪，公母各半，试验全期3周。试验仔猪于试验开始第0、7、14、21天早晨8:00空腹称重，计算日增重，详细记录各阶段采食量、计算料重比，同时记录试验仔猪腹泻发生率和严重腹泻率；分别于试验第7、21天前腔静脉采血制备血清，用于测定其中GH、IGF-1、T<,3>、T<,4>、SOD、MDA、血清尿素氮含量以及血清溶菌酶、lgG(A、M)、总蛋白，白蛋白、TNF-α、IL-2、IL-6含量，另各取2ml全血经。EDTA抗凝后用于测定T-淋巴细胞亚群和T-淋巴细胞转化率；分别于试验第7、21天每重复屠宰一头接近平均体重仔猪，取空肠中上段粘膜用于测定其中SIgA、IgG(A、M)、IL-2、IL-6含量；取小肠肠系膜淋巴结用于测定其中SIgA、IL-2、IL-6含量；取十二指肠组织中段、空肠中上段、回肠中段各约2cm，电镜观察小肠绒毛结构形态，光镜测定小肠绒毛高度与隐窝深度；取胃、回肠、盲肠内容物各10g用于测定其pH值；取结肠内容物15g测定挥发性盐基氮(VBN)；无菌法另取回肠、盲肠内容物各10g用于测定其中微生物区系(大肠杆菌、乳酸杆菌、酵母菌)。
结果表明：日粮添加不同形态酵母均有提高早期断奶仔猪采食量与日增重、降低腹泻率的趋势，但是组间差异不显著(P>0.05)；活性酵母组与超微粉碎酵母组显著提高了饲料转化率(P<0.05)；断奶第1周与断奶第3周活性酵母组与超微粉碎酵母组血清中GH、IGF-1、T<,3>、T<,4>、SOD、总蛋白，球蛋白、血清蛋白系数(白蛋白/球蛋白)的含量显著提高(P<0.05)，血清MDA、血清尿素氮含量显著降低(P<0.05)，而灭活酵母组变化不显著，说明活性酵母与超微粉碎酵母对早期断奶仔猪有促生长作用，而灭活酵母作用效果不显著；断奶第1周与断奶第3周活性酵母组与超微粉碎酵母组血清、粘膜与淋巴结中IL-2、IL-6、IgA含量显著高于(P<0.05)对照组，此外，活性酵母还显著提高了(P<0.05)断奶第1周仔猪的T-淋巴细胞转化率和T-淋巴细胞亚群CD<,4><+>/CD<,8><+>，超微粉碎酵母显著提高了(P<0.05)断奶第1周仔猪的血清溶菌酶、TNF-α的含量，而灭活酵母组与对照组相比差异不显著(P>0.05)，说明超微粉碎酵母与活性酵母提高了断奶仔猪系统免疫与肠道粘膜免疫功能，而添加灭活酵母对改善全身和肠道免疫功能的效果不显著(P>0.05)；活性酵母与超微粉碎酵母还显著提高了(P<0.05)十二指肠与空肠的绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度，但对隐窝深度影响差异不显著(P>0.05)；活性酵母与超微粉碎酵母显著降低了胃肠道pH值(P<0.05)，显著抑制大肠杆菌等有害菌的繁殖，从而有效调节肠道微生物区系，维持肠道微生物菌群平衡。总之，活性酵母对早期断奶仔猪促生长作用效果最好，而超微粉碎酵母对提高早期断奶仔猪免疫功能方面效果最佳，灭活酵母对早期断奶仔猪生长和免疫功能的影响效果不显著。