【摘 要】
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《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，国务院“大部制”机构改革的推进，进一步完善了我国食品安全监管法制，明确了监管体制，为保障人民群众生命健康和安全揭开了新的历史篇章
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《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，国务院“大部制”机构改革的推进，进一步完善了我国食品安全监管法制，明确了监管体制，为保障人民群众生命健康和安全揭开了新的历史篇章。然而，随着经济和社会的不断发展，影响食品安全的因素越来越多，近年来，食品安全事故层出不穷，食品安全形势十分严峻。
从发达国家的实践经验和我国的监管实际来看，食品安全监管是一项复杂的系统工程。保障食品安全，需要从立法到执法都从一而终地坚持科学的监管理念，需要各个监管部门的紧密协调和配合，需要全社会的广泛参与，需要不断推进食品安全监管体制和法制的进步和完善，还需要巩固创新监管机制和措施。
本文从完善《食品安全法》和理顺监管体制的角度，重点阐述了食品安全监管法制体系的构建。文章首先介绍了我国食品安全监管实际和现状，在分析几个发达国家在食品安全监管经验基础上，对我国食品安全监管理念的树立、法律制度的完善、监管体制的改革和具体监管机制等四个方面的内容进行了有益探索和构想。笔者结合自身工作实际，通过对基层食品安全监管状况进行了大量的调研后撰写这篇文章，以期能为预防和杜绝重大食品安全事故发生，进一步厘清监管职责，尽快完善食品安全监管法律制度,构筑起保卫我国食品安全的坚固防线，切实保障人民群众的健康和安全作出积极贡献。
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