【摘 要】
：
近年来,“互联网+”行业的迅猛发展,给传统餐饮行业注入了新的生机,网络餐饮应运而生,并因其方便快捷、选择自由的特点受到广大消费者的欢迎和喜爱。但是,由于互联网的虚拟性和隐蔽性,以及产业链条的延伸,使得食品安全风险随之增大。目前,我国政府已逐步重视及强化对网络餐饮食品安全的监管工作,但仍然存在监管对象难以准确掌握、平台入驻商家资质乱象、监管机构监管不到位、社会监督缺位等问题。加强对网络餐饮食品安全监
论文部分内容阅读
近年来,“互联网+”行业的迅猛发展,给传统餐饮行业注入了新的生机,网络餐饮应运而生,并因其方便快捷、选择自由的特点受到广大消费者的欢迎和喜爱。但是,由于互联网的虚拟性和隐蔽性,以及产业链条的延伸,使得食品安全风险随之增大。目前,我国政府已逐步重视及强化对网络餐饮食品安全的监管工作,但仍然存在监管对象难以准确掌握、平台入驻商家资质乱象、监管机构监管不到位、社会监督缺位等问题。加强对网络餐饮食品安全监管工作的研究对于保障人民群众“舌尖上的安全”,推动网络餐饮行业健康发展,提升网络餐饮食品安全监管水平具有重要的现实意义。本文通过文献研究法、访谈法、问卷调查法、数据分析法、归纳总结法,以K市为例,归纳网络餐饮行业的运行现状,研究网络餐饮食品安全监管的机构设置、运行机制及监管措施,发现网络餐饮食品安全监管中出现的问题并分析原因。本文研究以为,由于网络餐饮服务的虚拟性、隐蔽性等特点,消费者对经营者的经营场所、餐饮加工过程无从知晓,同时第三方平台未履行相关职责,监管部门“质”“量”薄弱,社会共治合力未形成,给网络餐饮食品安全监管工作带来很大挑战。因而,基于市场失灵理论、社会治理理论及企业社会责任理论,提出完善网络餐饮食品安全监管的对策和建议:建立全过程食品安全管理体系;强化网络餐饮第三方平台“类监管”义务;提升网络餐饮食品安全监管体系建设;健全网络餐饮食品安全监管社会共治体系。以期能够对我国网络餐饮食品安全监管工作的发展提供相关思考,促进我国网络餐饮食品安全水平的提升。
其他文献
建国以来我国住房保障制度可以划分为六个阶段,其中有四次政策范式转变。2007年之后,随着我国经济实力增强,住房保障制度相对成熟,住房保障体系更加完善,政策工具选择更加丰
目的:研究2-脱氧-D-葡萄糖(2-deoxy-D-glucose,2-DG)与顺铂(Cisplatin,Cis-DDP)单独及联合对人宫颈癌Hela细胞增殖与凋亡的影响。方法:培养Hela细胞,2-DG、Cis-DDP单独及联合
建立原位膀胱癌动物模型的方法很多,最早使用化学诱癌剂致癌,目前最常使用细胞或组织原位移植技术,基因工程技术尚不成熟。深刻理解动物模型建立的方法有助于探究膀胱癌发生
目的:本课题将生大黄应用于新生SD大鼠坏死性小肠结肠炎模型,通过监测新生大鼠一般情况及体重变化、肠组织病理评分、损伤肠组织中胃动素(motilin,MTL)和胃泌素(gastric,GAS)
<正>文字,是一个人向他人打开心灵世界的一种方式。在这本书中,你将遇见一个妙不可言的"人"。他让你忍俊不禁,哈哈大笑;让你若有所思,豁然开朗;让你拍案叫绝,脑洞大开;也让你
我国的少数民族具有鲜明的地域特征,少数民族地区的电视节目也呈现出多样化和地域化的风格。少数民族地区的电视节目符合,当地观众的接受习惯,满足他们的审美需求,并形成了自
<正>2011年版课程标准指出:"语文课程是一门学习语言文字运用的综合性、实践性课程。"语文课程的这一特性如何在课堂教学当中彰显?当我看到著名特级教师潘文彬老师执教《钱学
<正> 我国加入世贸组织,将进一步推动房地产市场的规范和完善,在我国住宅产业化的过程中,美国作为西方最发达国家,其住房建设应对我们有所启示。总的看,中美国情不同,经济发
抑郁是肿瘤患者姑息治疗过程中较为常见的疾病。抑郁症状以及其他心理疾病均降低了病人的生活质量,同时可能是导致癌症死亡率增加的一个独立的危险因素。约75%伴有明显抑郁情