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牡丹谱是专门记录牡丹的专书。它是将牡丹的品种、性状、栽培技术，外加一些相关诗辞歌赋和佚闻趣事编写而成。我国历代植物谱录中，牡丹谱的数量不多，但谱中记载了很多生物和农学知识，而且文笔优美，描绘细腻，堪称古代牡丹百科全书。它为研究古代牡丹，提供了宝贵的文献资料。
本文初步考证了部分古代牡丹谱。主要对宋、元、明、清时期有代表性的十四部牡丹专谱和三部综合性谱录进行了初步考证；探讨了牡丹在这四个历史时期所包含的丰富生物学知识和农学成就；初步分析了牡丹在不同朝代经营与销售的概况以及牡丹文化的渊源发展的原因，为将来更深入更细致的研究铺平道路。
首先，初步阐述了本文选题的意义，回顾了牡丹谱的学术史，介绍了本文的研究方法、范围及所用文献，为下面的论述作好铺垫。
然后，分析了古代牡丹谱录的演进过程。牡丹谱始于宋代，元朝低落，明代复兴，清代再度兴盛。初步考证了见于记载的49本牡丹谱，整理出撰者、谱名、年代、版本等基本信息，对于3本失佚但残存于他书的牡丹谱作了辑录；对18本未见流传的牡丹谱则载明出处，以待后考；对于较为重要的21本牡丹谱，则尽可能全面地介绍其撰者生平、成书经过、版本流传、内容要点及特色。同时在对历代牡丹谱进行整体梳理后，总结了古代牡丹谱的四大特点：体例逐步成熟，品种越来越多，栽培技术越来越纯熟、内容越来越丰富，具有科学性、实用性、趣味性及鉴赏性。
接着，在重点阅读14部牡丹谱的基础上，研究分析了我国古代牡丹谱中的生物学知识。归纳了我国历代牡丹谱对牡丹形态的认识和描写的特点：宋谱笔法优美，刻画细腻；元谱善于引用，认识全面；明谱观察更细，分类明确；清谱全面综述，简明扼要。涉及到对牡丹的生态、生理习性的认识和描写：牡丹与土壤，牡丹与阳光，牡丹与水分，牡丹与肥料，牡丹与气温，牡丹的生长发育与开花生理，历代认识逐步更科学、更深刻。介绍了牡丹的分类方法：花色分类法、花型分类法、品第分类法、花期分类法和地域分类法。牡丹的命名方法：“以氏名者”、“以色名者”、“以地名者”、“性状名者”、“以态名者”、“以韵品者”和“以境名者”。品种历代也在不断增加。本文认为：历代的牡丹园艺家们对事物本质及原理的看法往往都是在实践经验中的辛勤摸索总结出来的。因此其中的一部分方法为历代传承，仍然为科学的今天所采用。
其次，还阐论了古人在牡丹种植技术方面的突出成就。栽培技术是古代牡丹谱的重要内容之一。本章论述了牡丹的繁殖，历代渐趋成熟。特别是具体操作日趋完善、详尽、细致；介绍了牡丹的栽培法、移植法、修剪法、养护法及盆玩；分析了历代牡丹防治技术越来越来有实用性和针对性；搜集了牡丹加工、保鲜及应用的一些方法，至今都有一定的参考价值。
再次，介绍了历代牡丹的经销情况，并总结出经营销售模式的发展变化：由个体经营发展到庄园式经营，由单一品种扩展到多种品种经营，由普通品种开发到优良品种的经营。经营的理念、方法、手段越来越进步，客观上促进了优良品种的培育与传播。
最后，探讨牡丹文化繁荣的原因。不能忽视一系列政治、经济、科技因素的影响。简略论述牡丹谱中的牡丹文化欣欣向荣、代代相传，以至今天还仍然保持着的独特魅力。