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几丁质脱乙酰化的产物即为壳聚糖，壳聚糖经酶解得到壳寡糖。壳寡糖能有效地诱导油菜产生抗旱性，达到抗旱节水的目的。本论文应用植物生理、生物化学、现代分析技术和分子生物学技术对壳寡糖诱导油菜抗旱性机理进行初步研究。
结果如下：
1.、试验结果发现壳寡糖诱导油菜抗旱性诱导效果与使用浓度有密切关系。在油菜幼苗期叶面喷施25 mg L-1、50 mg L-1和75 mg L-1壳寡糖1次或3次能够缓解干旱胁迫下油菜叶片相对含水量下降的程度，并能诱导油菜抗氧化酶活性和脯氨酸含量提高，较适浓度为50 mg L-1和75 mg L-1。壳寡糖诱导油菜抗旱性研究国内外未见报道。
2、应用壳寡糖、寡聚半乳糖醛酸、卡拉寡糖50mg L-1处理油菜30min能够明显减小油菜表皮气孔开度。试验结果表明：壳寡糖能够诱导油菜叶片表皮保卫细胞NO、H2O2和ABA产生，进而导致气孔开度减小。同时利用荧光显微镜发现壳寡糖可以诱导油菜叶片表皮保卫细胞NO和H2O2产生，NO和H2O2之间有相互作用。
3、研究表明，干旱胁迫条件下油菜Pn的下降是气孔限制和非气孔限制的双重作用的结果。轻度干旱胁迫下Pn的下降原因是气孔限制，严重干旱胁迫下Pn的下降原因是非气孔限制。50mgL-1壳寡糖不仅有助于减轻轻度干旱胁迫下气孔限制引起的净光合速率的降低，而且有助于重度干旱胁迫下减轻油菜非气孔限制引起的净光合速率的降低。壳寡糖能够缓解油菜干旱胁迫下Pn的下降的结果国内外未见报道。
4.在非干旱胁迫下，LEA蛋白基因在植物营养器官中不表达，干旱或ABA处理能够诱导其表达。通过RT-PCR试验表明，壳寡糖通过诱导NO、H2O2和ABA产生，进而诱导LEA蛋白基因表达。壳聚糖作为信号分子也能诱导油菜LEA蛋白基因表达，而SA和JA不能诱导其表达。