【摘 要】
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随着人民生活水平的不断提高,对畜产品的需求越来越大,极大地促进了我国畜牧业的发展,在畜牧业蓬勃发展的过程中出现了许多问题,譬如畜产品品质安全,养殖成本高昂等。在国家
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随着人民生活水平的不断提高,对畜产品的需求越来越大,极大地促进了我国畜牧业的发展,在畜牧业蓬勃发展的过程中出现了许多问题,譬如畜产品品质安全,养殖成本高昂等。在国家大力倡导循环经济的趋势下,将医药制药厂生产产生的中药废弃物应用于畜牧业生产是一项重大的举措。本文主要就玉屏风散药渣在黑山羊养殖的应用,对黑山羊生产性能、肉质及肠道免疫产生的影响进行探讨。试验选取3月龄左右且体重相近黑山羊90只,随机分为对照组、试验一组和试验二组,每组分配黑山羊30只且每组设置三个重复,每个重复10只羊。对照组饲喂基础日粮,试验一组饲喂按1:1比例混合的玉屏风散药渣与基础日粮,试验二组饲喂按1:1比例混合的玉屏风散药渣发酵物与基础日粮。预饲期15天,试验期60天。通过试验第1天,30天和60天对黑山羊体重的测量,得到试验期各个阶段黑山羊体重增长趋势,其中试验二组体重增长最大,与试验一组和对照组形成显著差异(P<0.05),平均日增重达到96 g/d每只。在经济效益方面,试验二组最高,60天利润可达36.50元每只。说明发酵后的玉屏风散药渣可以产生更好的经济效益,为养殖场增加利润。将试验采集的背最长肌按组分别混合,测定氨基酸含量和脂肪酸含量,结果显示,氨基酸总量和必需氨基酸含量试验二组最高,各组氨基酸组成中均以谷氨酸含量最高;在鲜味氨基酸方面,试验二组9.74 g/100g最高,对照组7.56 g/100g最低。脂肪酸方面,三组中以油酸含量最高,其次为硬脂酸、棕榈酸;饱和脂肪酸含量与不饱和脂肪酸含量均以对照组最高,试验一组最低,必需氨基酸含量以试验一组最高,试验二组最低,但试验二组的花生四烯酸含量最高;对肌肉PPARγ和CD36基因表达进行测定,与对照组相比,试验二组PPARγ基因相对表达量极显著(P<0.01)高于对照组与试验一组,试验二组CD36显著(P<0.05)高于对照组和试验一组。在黑山羊中应用玉屏风散药渣及其发酵产物对肌肉中的PPARγ和CD36基因表达影响显著,尤其是发酵产物,玉屏风散药渣及其发酵产物应用于黑山羊养殖能够提高黑山羊肌肉中氨基酸含量,降低硬脂酸含量,对改善羊肉膻味有积极作用。在肠道中,PPARγ、CD36、TLR2、TLR4和NF-kB基因相对表达量均无显著差异,但试验一组与试验二组PPARγ和CD36的相对表达量均低于对照组,试验二组TLR4与NF-kB基因相对表达量低于对照组和试验一组,而试验一组高于对照组;TLR2基因的相对表达是试验一组低于对照组,试验二组高于对照组。由此可见,玉屏风散药渣及其发酵物在肠道中的影响效果有限,在一定程度上减少了肠道中的基因表达。通过从肠道菌群的高通量测序可以发现,三个分组在菌落结构及丰度上具有显著差异,玉屏风散药渣及其发酵产物可以降低黑山羊肠道细菌物种多样性;其中在门水平上,对照组的Firmicutes(厚壁菌门)相对丰度与试验一组、试验二组差异明显,在纲水平、目水平、科水平和属水平,在Firmicutes(厚壁菌门)相应分类下的Clostridia(梭菌纲)、Clostridiales(梭菌目)、Ruminococcaceae(瘤胃球菌科)和瘤胃球菌属相对丰度皆少于试验一组与试验二组,说明玉屏风散药渣及其发酵产物可促进黑山羊肠道中瘤胃球菌的分布,减少黑山羊对胆固醇的消化吸收。综上所述,玉屏风散药渣应用于黑山羊养殖属于资源循环利用,既为中药制药厂处理废弃药渣提供新的方法与途径,同时还能为黑山羊养殖提供优质饲料,促进黑山羊生长发育,改善肉质,减轻膻味,促进肠道菌群发育,减轻肠道疾病。是循环经济中重要的一环,更是我国可持续发展战略的关键一步。
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