【摘 要】
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改革开放三十多年,随着中国经济的迅猛发展,在国际上的政治地位的不断提高,话语权也越来越重要,随之而来的是中国的语言开始走出国门,迈向世界。愈来愈多的外国人开始接触、
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改革开放三十多年,随着中国经济的迅猛发展,在国际上的政治地位的不断提高,话语权也越来越重要,随之而来的是中国的语言开始走出国门,迈向世界。愈来愈多的外国人开始接触、学习汉语并且认识中国的优秀传统文化,这在当今社会已经成为了一种时尚潮流。伴随着交通工具的多样化和电子科技的发展、普及,全世界人民的交流日益凸显,跨文化交际开始慢慢地走入人们的视线,并逐渐引起人们的关注。跨文化的交际即是具有不同文化背景的人在语言、文化等各个方面的碰撞。在形式上,跨文化交际包括语言文化的交际和非语言文化的交际,而饮食文化作为非语言文化的重要组成部分,是成功进行跨文化交际的重要途径之一。中国古语有云:“民以食为天,食以安为先”,由此可见,饮食在人民生活中的重要地位,全世界人民的生活都离不开饮食,可以说饮食是每个民族的经典文化。近年来,随着中、韩两国在政治、经济上的频繁交流,也促使了两国人民的不断往来。虽然两国一衣带水、隔海相望,都属于亚洲国家,但是在风俗习惯等方面还是存在一定的差异。为了减少在跨文化交际中因不了解彼此文化而产生的尴尬情况,辅助对外汉语教学,文章主要以中、韩两国在饮食方面的不同、差异,来深刻剖析两国在饮食文化方面的不同,以此达到成功地进行跨文化交际的目的。
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