论文部分内容阅读
如今,慢性疾病已经严重危害人类的健康,糖尿病就是其一。因此生物活性强、安全性高同时又具有降血糖功能的药食同源植物备受关注。本实验以蒲公英根为原料,研究溶剂极性对蒲公英根提取物活性功能的影响,比较不同溶剂提取物对抗氧化能力和降糖能力的影响,并对提取物中的活性成分进行分析。选取最佳溶剂提取物与葛根、黄芪进行复配,探究降血糖能力。通过对胰岛素诱导的HepG2细胞实验,对各提取物及复配物进行降糖能力验证,为蒲公英根的功能性食品药品开发利用提供理论依据。(1)溶剂极性对蒲公英根提取物活性的影响。采用不同极性的6种溶剂制备蒲公英根提取物,提取溶剂的极性对提取率以及抗氧化活性的影响差异显著,并且随着溶剂极性的降低,提取率和抗氧化活性也随之下降,水的提取率最高可达24.87%,且水提物清除DPPH自由基、对羟基自由基和ABTS+·能力最高,具有较强的还原能力。6种提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制率随着浓度的增加不断增大,5 mg/mL浓度时,水提物对两种酶的抑制能力最强,分别为71.56%和74.9%。(2)蒲公英根提取物成分与功能相关性分析。6种提取物中水提取物多糖含量最高为63.92 mg/g,乙醇提取物总黄酮和总酚含量最高,分别为10.03 mg/g和12.26 mg/g,甲醇提取物皂苷含量最高为0.88 mg/g。根据提取物中活性成分与降糖、抗氧化相关性分析可知,多糖是影响蒲公英根生物活性的主要成分。(3)蒲公英根提取物与葛根、黄芪协同降糖作用研究。以α-葡萄糖苷酶的抑制能力为考察指标,确定了蒲公英根与葛根、黄芪复配的最优协同配比。通过建立体外胰岛素抵抗HepG2细胞模型,研究各提取物及复配物对糖代谢的影响。结果表明,各组对胰岛素抵抗均有改善,且复配组与单一组比较对糖代谢影响差异显著。最佳协同组蒲公英根:葛根:黄芪质量比为1:1:3时,对葡萄糖消耗量及肝糖原含量最高,对HK、PK活性影响最强。(4)蒲公英根、葛根以及黄芪颗粒制备研究。实验结果表明,选择复配物:甘露醇:微晶纤维素为3:2:1时,吸湿率最低为7.46%,且成型率达到91.94%。阿斯巴甜添加量为0.5%时,口感最适。选取浓度为80%的乙醇作为溶剂,制备出颗粒效果最佳。同时对颗粒质量进行评价,休止角平均值为35.3°,临界相对湿度在69%以下时,满足颗粒制备要求。综上所述,本论文的研究为蒲公英根的开发应用提供了新途径,同时在开发功能性食品以及降糖药物中提供了理论基础,具有指导意义。