【摘 要】
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从当前国内餐饮业特许连锁经营发展情况来看,虽然取得了一定成果,但仍存在各式各样的问题与障碍.该文从特许连锁经营方式在中国餐饮业的出现与发展入手,对特许连锁自身的优缺
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从当前国内餐饮业特许连锁经营发展情况来看,虽然取得了一定成果,但仍存在各式各样的问题与障碍.该文从特许连锁经营方式在中国餐饮业的出现与发展入手,对特许连锁自身的优缺性及其发展背景和条件进行了剖析;分析了中国餐饮企业特许连锁发展的内外环境;提出了中式餐饮企业特许连锁发展的思路,并归纳出其经营管理的一般模式;对麦当劳国际化特许连锁经营的成功经验进行了探索;针对中国餐饮业特许连锁发展中的问题和障碍,提出了解决方案或建议.该文最后指出,特许连锁经营模式是中国餐饮企业扩大经营规模、谋求规模效益的必由之路,也是餐饮业发展面临的一次机遇,业内人士或有志于创业的投资者应对此足够的重视和深入的了解,进而抓住机遇,寻求事业的更大发展.
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