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本文以我国重要的淡水养殖鱼类瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)为研究对象,在室内流水系统中进行摄食生长实验,探讨饲料中精氨酸(Arginine,Arg)、Arg和赖氨酸(Lysine,Lys)交互作用以及苏氨酸(Threonine,Thr)对瓦氏黄颡鱼生长、免疫力和代谢的影响。主要研究结果如下:1.以初始体重1.02±0.01g的瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)为研究对象,在室内流水系统中进行为期70d的摄食生长实验,探讨瓦氏黄颡鱼幼鱼对饲料中Arg的需求量,以及饲料中Arg对瓦氏黄颡鱼非特异性免疫力的影响。在基础饲料(粗蛋白42.6%、粗脂肪10.0%)中分别添加不同水平的Arg(实测值为3.19、3.72、4.31、4.83、5.49和6.16 %蛋白),制作6种等氮等能的饲料,每种饲料随机投喂三桶(养殖桶规格:300 L),每桶放养50尾实验鱼。实验结果表明,饲料中添加Arg后,瓦氏黄颡鱼幼鱼的存活率显著高于未添加Arg组(P<0.05);以SGR为评价指标,通过折线模型得到瓦氏黄颡鱼对Arg的最适需求量为5.17%蛋白。饲料中Arg水平对瓦氏黄颡鱼幼鱼头肾巨噬细胞的吞噬活性、呼吸爆发活性和血清溶菌酶活性有显著影响(P<0.05),但对血清和肝脏一氧化氮合酶活性,以及嗜水气单胞菌攻毒后的累计死亡率均无显著影响(P>0.05)。2.以初始体重2.12±0.01g的瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)为研究对象,在室内流水系统中进行为期56d的摄食生长实验,探讨饲料中精氨酸(Arginine, Arg)、赖氨酸(Lysine, Lys)水平及其交互作用对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长和非特异性免疫力的影响。采用3×3双因子实验设计,制作9种Arg和Lys不同配比的饲料(粗蛋白42%、粗脂肪10%),其中Arg水平为2.41、4.86和6.81%(饲料蛋白),在每个Arg水平分别设1.95、5.84和8.27%(饲料蛋白)三个Lys水平。每种饲料随机投喂三桶(养殖桶规格:40 L),每桶30尾实验鱼。实验结果表明,饲料中Arg、Lys水平对瓦氏黄颡鱼生长和头肾巨噬细胞呼吸爆发活性均有显著影响(P<0.05),当Arg/Lys为6.81/5.84(饲料蛋白)时,实验鱼生长最佳,而头肾巨噬细胞活性最高值出现在Arg/Lys为4.86/8.27(饲料蛋白)水平。饲料中Arg水平对瓦氏黄颡鱼血清一氧化氮合酶(NOS)活性有显著影响(P<0.05),且在适中和高Arg水平时,血清NOS活性均高于低水平Arg组。饲料中Arg、Lys水平对血清精氨酸酶(ARG)活性和过氧化氢酶(CAT)活性无显著影响(P>0.05)。饲料中Arg和Lys对瓦氏黄颡鱼的生长存在交互作用,而对体组成、肝指数、头肾巨噬细胞呼吸爆发活性、血清中NOS、ARG和CAT活性均无交互作用。3.以初始体重2.12±0.01g的瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)为研究对象,在室内流水系统中进行为期56d的摄食生长实验,探讨瓦氏黄颡鱼幼鱼对饲料中Thr的需求量,以及饲料中Thr对瓦氏黄颡鱼免疫力和部分代谢指标的影响。在基础饲料(粗蛋白39.3%、粗脂肪10.6%)中分别添加不同水平的Thr(实测值为1.84、2.56、3.29、4.00、4.76和5.52 %蛋白),制作6种等氮等能的饲料,每种饲料随机投喂三桶(养殖桶规格:40 L),每桶放养30尾实验鱼。实验结果表明,瓦氏黄颡鱼特定生长率(SGR)随饲料中Thr水平的升高呈现先升高后趋于平稳的趋势,以SGR为评价指标,通过折线模型得到瓦氏黄颡鱼对Thr的最适需求量为3.25%蛋白。随着饲料中Thr水平的升高,肝脏苏氨酸脱氢酶活性有升高趋势,且在高苏氨酸水平(diet6)时,活性显著高于对照组(P<0.05)。肝脏苏氨酸脱水酶活性随饲料中Thr水平的升高有下降趋势,但各处理组间无显著差异(P>0.05)。饲料中Thr水平对瓦氏黄颡鱼胃蛋白酶活性、肠淀粉酶活性、血清中苏氨酸脱氢酶、苏氨酸脱水酶活性以及血清中免疫球蛋白IgM和白蛋白含量均无显著影响(P>0.05)。