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品质育种是我国目前小麦育种的重要方向，外源种质转移是小麦遗传改良的重要途径，导入外源基因后对小麦加工品质有何影响是亟待研究的重要内容。 本研究利用四川省高产小麦品种绵阳11(非1BL／1RS)与三个黑麦自交系R12、R3、白粒黑麦进行杂交，得到了三个后代群体，对杂种后代进行了性状调查、细胞学观察、醇溶蛋白、高分子量谷蛋白、SDS-沉淀值分析。试图探讨黑麦基因导入小麦后对其加工品质的影响，以期为利用远缘杂交进行小麦的遗传改良提供理论依据，同时为培育优质小麦提供重要参考。本研