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蔬菜贮藏保鲜既是促进蔬菜生产加工的重要环节,也是提高广大菜农收入的重要途径。与发达国家相比,目前我国蔬菜贮藏保鲜业发展缓慢,蔬菜保鲜成本高,设备和人力资源投资大,这使得大力发展高水平、高质量的蔬菜贮藏保鲜技术成为一个亟待解决的问题。土窖贮藏是广大农民普遍采用的蔬菜贮藏方式,为了改变我国土窖贮藏以人工经验为主的管理方式,最大程度的提高农村蔬菜贮藏期,减少蔬菜的损失率,在深入研究土窖贮藏发展现状的基础上,本文研究出一套适合于农村使用的蔬菜土窖保鲜调控装置。将可编程控制技术、组态监控技术、无线网络技术和传感器技术应用于蔬菜土窖保鲜调控装置的设计,开发了基于PLC的土窖保鲜调控装置。本文根据土窖环境控制的特点,采用ZigBee无线网络技术,实现对土窖内温度和湿度的自动检测和控制。本文设计的控制系统硬件部分主要包括S7-200PLC,扩展模块,温湿度传感器以及执行控制设备。PLC为系统的主控制器,温湿度传感器和氧气探测器用来完成土窖内部温度、湿度室内环境参数的检测。通过执行控制设备热泵系统,风扇,加湿器等完成土窖内的温度和湿度调节。蔬菜土窖保鲜调控装置的软件包括上位机监控软件和PLC软件。上位机软件实现了系统的远距离监控,实现了土窖内温湿度和氧气浓度的实时监控,实时数据与历史数据的显示,实时控制参数的在线修改等。PLC软件主要进行梯形图的控制系统程序设计。该蔬菜土窖保鲜调控装置在经过调试运行后,较好地实现了的温湿度的检测和控制调节,满足了各种蔬菜的贮藏要求,本装置系统操作简单,工作稳定可靠,应用性强,并有良好的组态监控界面,能远程控制。其中,温度最低可达0℃,并可持续保持在0-5℃;湿度最高可达95%,并可持续保持在85%-95%,同时可减少温湿度大幅度波动。适应了当前现代化农产品的储存要求和发展趋势,应用前景广泛。