不同嫁接时期核桃穗条内含物变化及对成活率的影响

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本实验选择5年生杂交早实核桃穗条以及1年生砧木为材料,对不同嫁接时期(1月、2月、3月、6月)穗条与砧木内含物主要生理生化指标及嫁接成活率进行测定,分析各内含物与嫁接间的相互关系,旨在探讨最佳穗条采摘时期和嫁接时期,以期为核桃穗条采集及嫁接时间提供依据。研究结果如下:(1)早实核桃穗条内含物动态变化规律从高到低依次为:含水量冬季较稳定,夏季显著升高,6月(83.7%)>2月(51.2%)>3月(50.8%)>1月(49.1%);单宁含量先降低再升高,1月(1.62%)>6月(1.26%)>2月(1.09%)>3月(0.87%);蛋白质含量逐渐升高,之后较稳定,3月(0.023 mg/g)>6月(0.022 m∥g)>2月(0.012 mg/g)>1月(0.01 mg/g);可溶性糖含量先升高再降低,2月(8.75%)>1月(7.89%)>3月(6.76%)>6月(5.51%);C/N先升高再降低,3月(410.9)>2月(407.2)>1月(337.4)>6月(225.7);多酚含量先降低再升高,6月(2.78%)>1月(2.39%)>2月(2.00%)>3月(1.61%);钾含量先降低再升高,6月(10.97mg/g)>1月(1.56 mg/g)>2月(0.96 mg/g)>3月(0.84 mg/g);钠含量先降低再升高,1月(0.85 mg/g)>6月(0.61 mg/g)>2月(0.44 mg/g)>3月(0.26 mg/g);镁含量为先升高再降低,3月(0.26 mg/g)>2月(0.21 mg/g)>1月(0.15 mg/g)>6月(0.13 mg/g)。(2)砧木内含物动态变化规律从高到低依次为:含水量先降低再升高,6月(78.4%)>1月(50.8%)>2月(41.3%)>3月(39.6%):单宁含量先降低再升高,1月(0.79%)>6月(0.71%)>2月(0.35%)>3月(0.21%);多酚含量先降低再升高,6月(1.42%)>1月(1.32%)>2月(1.22%)>3月(0.84%);蛋白质含量先升高再保持稳定,3月(0.018 mg/g)>6月(0.017 mg/g)>2月(0.015 mg/g)>1月(0.007 mg/g);可溶性糖含量逐渐降低,1月(16.12%)>2月(13.89%)>3月(13.24%)>6月(6.32%);C/N先升高再降低,3月(677.0)>2月(626.4)>1月(415.0)>6月(188.9);钾含量先降低再升高,6月(9.89 mg/g)>1月(3.39mg/g)>2月(3.37 mg/g)>3月(2.99 mg/g);钠含量先降低再升高,1月(0.48 mg/g)>6月(0.27 mg/g)>2月(0.22 mg/g)>3月(0,15 mg/g);镁含量为先升高再降低,3月(0.28 mg/g)>2月(0.24 mg/g)>1月(0.17 mg/g)>6月(0.11 mg/g)。(3)低温贮藏对早实核桃穗条内含物影响:含水量由49.1%降至48.0%,降低了1.1%;单宁含量由1.62%降至0.56%,降低了1.06%;多酚含量由2.39%降至1.34%,降低了1.05%;可溶性糖含量由7.89%降至2.82%,降低了5.07%;钠含量由0.85 mg/g降至0.41 mg/g,降低了0.44 mg/g;蛋白质由0.010 mg/g升高到0.019 mg/g,增加了0.009 mg/g;C/N由337.4升高到387.2,增加了49.8;钾含量由1.56 mg/g升高到1.87mg/g,增加了0.31 mg/g;镁含量由0.15 mg/g升高到0.16 mg/g,增加了0.01 mg/g。(4)影响嫁接成活率的各因子相关关系:温度、降水量与嫁接成活率呈正相关,相关系数均为0.982;早实核桃穗条的单宁含量和多酚含量与嫁接成活率呈负相关,相关系数分别为-0.956、-0.991;砧木多酚含量与核桃嫁接成活率呈负相关关系,相关系数为-0.997。(5)在1-3月嫁接成活率对比中,从高到低依次为3月冷藏(65%)>3月新鲜(56%)>2月新鲜(34%)>1月新鲜(23%);因此,四川盆地核桃枝接最佳时间是3月,最佳采穗期1月,采集后冷藏至3月进行嫁接。
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