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为了研究不同材料包被GABA对反刍动物瘤胃发酵的影响,本研究进行了体外培养试验以及体内代谢试验,主要研究工作如下：试验一：棕榈酸包被GABA对瘤胃微生物体外发酵特性的影响采用单因素多水平试验设计,体外培养法,设5个水平：0(CON),30,60,90,120 mg,每个处理3个重复。结果表明：1和3h时,乙酸/丙酸值120 mg组显著低于CON(P<0.05),6和12h时,各试验组VFAs均显著高于CON(P<0.05);产气量3和12 h时,120 mg组显著低于CON(P<0.05);1和6h时,H2产量120 mg组显著低于CON(P<0.05);3h时,CH4产量各试验组均显著低于CON(P<0.05)；6h时,90,120 mg组显著低于CON(P<0.05);9、12 h时,60,90,120 mg组显著低于CON(P<0.05)；3和6h时,C02产量60mg、120 mg组显著低于CON(P<0.05)。结果显示：棕榈酸包被GABA提高TVFA、C2、C3、C4浓度；降低总产气量；降低C02和CH4产量；适宜添加水平为90 mg。试验二：棕榈酸钙包被GABA对瘤胃微生物体外发酵特性的影响采用单因素多水平试验设计,体外批次培养法,设5个水平：0(CON),30,60,90,120 mg,每个处理3个重复。结果表明：1h和6h时,乙酸/丙酸的60 mg组显著低于CON(P<0.05);3,6,12 h时,MCP浓度120 mg组显著高于CON(P<0.05);6h时,H2产量60,90,120 mg组显著高于CONP<0.05);12 h时,H2、CH4、CO2产量试验组显著低于CON (P<0.05)。结果显示棕榈酸钙包被GABA:降低发酵6h时TVFA、C2、C3、C4浓度且60 mg添加水平改变乙酸/丙酸发酵模式；提高MCP浓度；降低H2、CH4、CO2产量；适宜添加水平为120 mg。试验三：不同材料包被GABA对瘤胃微生物体外发酵特性的影响采用单因素多水平试验设计,体外批次培养法,设4个处理组,即添加120mg三种不同材料包被GABA,并设CON (CON),每个处理3个重复。结果表明：6h时,B组乙酸/丙酸值显著高于CON (P<0.05),12h时,C3浓度试验组均高于CON (P<0.O5);3、12 h培养时间点,MCP浓度B组与C组显著高于CON (P<0.05);3h时,产气量C组显著高于CON (P<0.05),6h时,产气量A、B组显著低于CON(P<0.05);1h时,CH4产量B组显著高于CON(P<0.05),6h时,CH4产量A组显著高于CON(P<0.05)。结果显示：120 mg添加水平下,棕榈酸包被GABA相对更有利于瘤胃微生物体外发酵。试验四：棕榈酸包被GABA对延边黄牛瘤胃微生物体内发酵特性的影响采用4×4拉丁方设计,体内代谢法,设4个水平：0,2.3,4.6,6.9 g/kg(干物质基础),每个处理3个重复。结果表明：3 h时,pH的4.6与6.9 g/kg组显著低于CON (P<0.05)并且NH3-N浓度4.6与6.9 g/kg组显著高于CON (P<0.05),6h时,试验组均显著低于CON (P<0.05);1h时,C4浓度4.6 g/kg组显著高于CON(P<0.05);3h时,TVFA与C4浓度4.6 g/kg组显著高于CON(P<0.05),C2浓度4.6与6.9 g/kg组显著高于CON (P<0.05),C3浓度2.3与4.6 g/kg组显著高于CON (P<0.05),乙酸/丙酸值2.3g/kg组显著低于CON (P<0.05),6h时,C3浓度2.3 g/kg组显著低于CON (P<0.05),乙酸/丙酸值2.3与6.9 g/kg组显著高于CON (P<0.05)。结果显示：棕榈酸包被GABA降低采食3h后瘤胃液pH；提高了采食3h后瘤胃液NH3-N浓度,降低了采食6h后瘤胃液NH3-N浓度；增加了TVFA及C2、C3、C4的浓度以及采食3,6h乙酸/丙酸值；适宜添加水平为4.6 g/kg。