【摘 要】
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为了研究种子热泵干燥过程中传热传质以及生命物质变化规律,利用热泵干燥实验台和种子生理实验台,进行了大量的干燥过程实验和种子生理实验,并结合实验研究进行了干燥机理模
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为了研究种子热泵干燥过程中传热传质以及生命物质变化规律,利用热泵干燥实验台和种子生理实验台,进行了大量的干燥过程实验和种子生理实验,并结合实验研究进行了干燥机理模型研究与模拟分析。文章的主要工作如下:1.传热传质模型忽略压力项不计,不考虑温度与水分的耦合效应,得出了简化的种子干燥过程传热传质的动力学方程。方程中的各参数物理意义明确,边界条件确切,对实验研究和理论分析均具有重要的指导意义。2.干燥参数对种子干燥过程的影响如果不考虑初始升温阶段,干燥过程是一个降速干燥,干燥速率在开始时最大,然后逐渐降低到0。干燥过程中平均干燥速率随干燥温度的增加而增加,随干燥空气湿度的增加而减小。平衡含水率随温度的增加而减小,随干燥空气湿度的增加而增加。3.结合热泵系统研究:定义了热泵干燥系统高温侧温度和低温侧温度,并研究了它们对干燥过程的影响。高温侧温度不仅影响介质的温度,而且影响干燥空气湿度。低温侧温度虽然并不直接影响干燥空气的温度,但影响热泵工况和干燥空气湿度,和高温侧温度一起决定了干燥速率和平衡含湿率。4.不同干燥参数对种子生理指标的影响提出用种子内部酶活来衡量种子的生命活力,在高温干燥过程中,CAT、POD等酶活呈先上升后下降的钟罩型变化规律。干燥前期种子内部进行着自适应的过程,MDA缓慢增加,随着保护酶活性的降低,MDA含量急剧增加,导致细胞整体生命过程离崩解体。温度越高、干燥空气相对含水率越低,对CAT、POD和MDA的影响越明显。5.高温干燥对种子生理破坏的微观分析由于干燥过程中种子内部水分的不均匀性,总有部分种胚处于5%的含水率以下,包围着酶的单层水膜成为不连续,脂质的自动氧化,致使蛋白质变性,酶钝化、失活。
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