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金黄色葡萄球菌是导致食物中毒的重要病原菌,研究该菌的快速检测技术对解决食品安全问题尤为重要。目前国内外对该菌的检测还主要依赖于传统检测,有着耗时长,难以定量等缺点。近年来,电化学DNA传感器作为全新的DNA检测技术,因其快速、灵敏、方便等特点在食品安全检测、环境检测等领域发展非常迅速。本文旨在结合优良的传感器材料,构建一种高灵敏度、低检测限的电化学DNA传感器,为金黄色葡萄球菌的检测探索更方便、快捷、高效的方法。本研究首先构建了一种多壁碳纳米管和硫堇联合修饰的检测电极,该传感器采用亚甲基蓝作为杂交指示剂,选取nuc基因的特异性核苷酸序列作为DNA探针,并在其5’端修饰磷酸集团,使之通过共价键与硫堇分子上的氨基结合,从而将探针序列固定到电极上,来检测金黄色葡萄球菌中的目标序列。并对多壁碳纳米管和硫堇的配比、MB的富集时间、与目标序列的杂交温度、杂交时间等条件进行优化。最终该传感器对金黄色葡萄球菌的nuc基因的特异性片段检测限可达210-11mol/L。为了获得更高灵敏的DNA电化学传感器,我们又构建了AuNPs/p-ABA/MWNTs-COOH修饰电极。将特异性DNA探针通过自组装法结合到修饰电极上,运用DPV电化学检测法来检测电活性杂交指示剂阿霉素的信号。并对实验条件进行优化,最终获得对金黄色葡萄球菌的nuc基因的特异性片段的检测限可达110-12mol/L。该传感器为实时高效检测金黄色葡萄球菌中的应用奠定了基础。最后,我们采用拥有更高灵敏度和低检测限的AuNPs/p-ABA/MWNTs-COOH修饰电极,分别结合nuc基因、产SEA控制基因的特异序列探针,对金黄色葡萄球菌进行检测。研究表明,我们所构建的DNA电化学传感器可以实现对污染样品中的金葡菌的检测,并能够有效识别产肠毒素A的金葡菌。