【摘 要】
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目的碱蓬(Suaeda salsa(Bunge))是一年生草本植被,其中含有多种具有生物功能的大分子。本次实验旨在优化碱蓬草总生物碱(Suaeda salsa total alkaloids)的提取工艺,研究其体外抗氧化性,并验证碱蓬草总生物碱对小鼠高脂饮食具有抗氧化性。方法以碱蓬草为原料,碱蓬草总生物碱的得率作为指标,以超声的时间、超声的温度、料液比、乙醇的浓度作为水平条件,在单因素实验的基础上
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目的碱蓬（Suaeda salsa（Bunge））是一年生草本植被,其中含有多种具有生物功能的大分子。本次实验旨在优化碱蓬草总生物碱（Suaeda salsa total alkaloids）的提取工艺,研究其体外抗氧化性,并验证碱蓬草总生物碱对小鼠高脂饮食具有抗氧化性。方法以碱蓬草为原料,碱蓬草总生物碱的得率作为指标,以超声的时间、超声的温度、料液比、乙醇的浓度作为水平条件,在单因素实验的基础上,利用正交实验的方法对碱蓬草总生物碱的提取工艺进行优化。利用碱蓬草总生物碱清除.OH和DPPH.的能力评价碱蓬草总生物碱的体外抗氧化活性。将昆明小鼠随机分为5个组（碱蓬草总生物碱低、中、高剂量组,高脂对照组,健康对照组）每个组20只,5只一笼。正常组给予小鼠基础饲料,高脂组对照组给予高脂饲料,碱蓬草的总生物碱的低、中、高的剂量组给予高脂饲料同时用碱蓬草总生物碱（2、4、8 mg/Kg）进行灌胃,试验的时期小鼠任意饮水和进食,每天上午9点进行灌胃,在第4、8、12、16周时监测小鼠肝脏的丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）的衰老指标。结果碱蓬草总生物碱的最佳提取工艺:超声的时间为25 min、超声的温度为45℃、乙醇的浓度85%、料液比1:10,在此前提下,总生物碱的平均得率为0.65±0.12 mg/g,其清除.OH的IC50为7.27 mg/m L,阳性对照组Vc质量浓度在10～180μg/m L范围内清除.OH的IC50为111.05μg/m L;碱蓬草总生物碱在0.5～3.2 mg/m L的范畴内,对DPPH.具有清除作用,碱蓬草总生物碱清除DPPH.的IC50为1.70 mg/m L。对照组Vc质量浓度在5～32μg/m L范围内清除DPPH.的IC50为5.08μg/m L,老化指标MDA明显升高,肝脏中的CAT和GSH-Px指标有不同程度的降低,与健康组小鼠比较有差别（P<0.05）。碱蓬草总生物碱2、4、8 mg/Kg能提高衰老小鼠肝脏CAT和GSH-Px,可以使肝脏中的MDA降低。结论实验表明碱蓬草总生物碱的优化工艺有良好的可行性,其具有体外抗氧化活性,碱蓬草总生物碱对小鼠的高脂饮食有抗氧化性,碱蓬草总生物碱可作为碱蓬草食品及医药方向的研究基础。
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