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密度在4.0以上的金属元素就称之为重金属。而重金属在土壤当中的积累达到一定含量的时候就会造成土壤产生重金属污染,蔬菜以及农作物当中在重金属含量超标的时候,其正常的生长发育也会产生较大的影响,并且重金属会通过食物链而进到人体内,对人的身体健康造成影响。本论文选定长株潭地区的三个区域,对其土壤以及农作物重金属污染进行研究,其具体的研究工作如下：第一,对所选定区域的蔬菜以及土壤中所含Cd、Pb的全量,并调查分析各种蔬菜食用部分中Cd的含量。得出,调查的这几块区域的农作物地土壤中Cd和Pb元素的平均含量均超过湖南省土壤背景值和全国土壤背景值,这表明这些区域的土壤已经受到了重金属的污染。本实验土壤含量检测数据要低于湘江沿岸、工业区域暮云镇、矿渣废弃地,这与湘江流域和暮云镇遭受工业“三废”排放污染,土壤扬尘,交通污染有关。第二,研究中对重金属污染的有效性进行测定,其测定结果显示,有效性系数最高的是Cd,并且Cd的活性比较强,植物也比较容易将其吸收；经过测定得到,各类蔬菜食用部分Cd的含量跟土壤Cd的全量、交换态量、铁锰态量的关系是正相关,而且其相关程度较高,其中土壤Cd交换态含量的相关系数是最高的,而跟有机结合态Cd的含量的相关程度较低；第三,总结出目前土壤重金属污染治理有待解决的问题并给出治理土壤重金属污染的对策。得到,应该从制定中长期规划、重视灌溉水源治理以及对污染耕地进行修复这三个方面来应对土壤重金属污染问题。