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本试验于2007-2009年在山东农业大学实验农场进行,选用大穗型小麦品种泰山9818和多穗型小麦品种山农15,研究了施氮水平对两种穗型冬小麦品种氮素代谢及籽粒谷蛋白大聚合体粒度分布的影响,主要研究结果如下:1施氮量对小麦氮素代谢的影响大穗型品种泰山9818开花期不同营养器官氮素积累量明显高于多穗型品种山农15;成熟期泰山9818穗轴和籽粒的氮素积累量明显高于山农15。随着施氮量的增加,山农15籽粒氮素分配比例呈下降趋势;泰山9818则逐步提高。施氮更有利于氮素向大穗型品种泰