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大型真菌中富含具有抗肿瘤,抗病毒,调节机体免疫力等功能的活性化合物,在一些担子菌类,具有生理活性的化合物不仅存在于子实体,也发现于它的菌丝体以及发酵液中,这一点给原料来源问题提供了思路。前期的研究已经证明,黄粘盖牛肝菌(Suillus flavidus)和大白桩菇菌(Leucopaxillus giganteus)均具有显著的体外抗肿瘤效果,并且主要活性成分也比较清楚,给研究适宜的发酵条件提供了基础。本文分离了这两种蘑菇的菌丝体进行纯化培养,并测量在不同水平的理化参数的发酵条件下所产生的菌丝体生物量