虎奶菇发酵特性及菌丝体、菌核多糖的纯化和部分特性研究

• 作 者: 刘春辉
• 机 构: 福建师范大学
• 发表日期: 2006年04期
• 关键词: 虎奶菇 发酵特性 多糖 分离纯化 理化性质 一级结构 免疫活性

本论文采用单因素及正交实验法确立虎奶菇(Pleurotus tuber-regium(Fr．)Sing)发酵最适培养基组成及适宜的摇瓶发酵条件，并对发酵获得的菌丝体营养成分进行分析。采用热水浸提、乙醇沉淀、TCA脱蛋白、H_2O_2脱色、DE-52分级、Sephadex G-200分组分等技术方法从P．tuber-regium发酵菌丝体(mycelia)、菌核(sclerotia)中分离纯化到5个主要的组分均一的水溶性多糖mp-1、mp-2、sp-1、sp-2、sp-3。应用高效液相色谱(HPLC)