【摘 要】
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该文首先从糖生物学、糖工程以及海洋药物的发展的角度阐述了甲壳素/壳聚糖这一研究领域的重要意义.然后对甲壳素/壳聚糖化学进行了详细的综述,最后在这一领域的研究热点——
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该文首先从糖生物学、糖工程以及海洋药物的发展的角度阐述了甲壳素/壳聚糖这一研究领域的重要意义.然后对甲壳素/壳聚糖化学进行了详细的综述,最后在这一领域的研究热点——化学改性方面进行了一些初步的探索研究.该文采用醚化和接枝改性对壳聚糖进行了多重衍生化,获得了系列水溶性好的多重衍生化壳聚糖,详细研究了壳聚糖衍生物(羟丙基壳聚糖和羧甲基壳聚糖)的接枝聚合规律,并首次报道了多重衍生化壳聚糖的生物功能——抗菌性和抗氧化性.主要内容如下:1.壳聚糖衍生物的合成与表征.采用碱性醚化法合成了壳聚糖的两种重要的衍生物:羟丙基壳聚糖(HPCTS)和羧甲基壳聚糖(CMCTS),并通过红外光谱(FTIR)、核磁共振(NMR)、元素分析以及粘度测定等对所得产物进行了详细的表征.2.壳聚糖衍生物的接枝聚合研究.以甲基丙烯酸为例,研究了HPCTS和CMCTS的接枝聚合规律.3.多重衍生化壳聚糖的制备和抗菌性.采用醚化和接枝改性合成了一系列水溶性好的多重衍生化壳聚糖(壳聚糖接枝衍生物).4.壳聚糖接枝衍生物的抗氧化性.采用化学发光法考察了壳聚糖接枝衍生物的抗氧化活性.接枝率不同的壳聚糖接枝衍生物具有不同的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力,表现为具有不同的半抑制浓度IC<,50>.HPCTS-g-MAS和CMCTS-g-MAS对羟基自由基的清除能力的不同与其取代基的作用不同有关.
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