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本试验旨在研究不同水平核黄素(vitaminB2. VB2)对5-11周龄笼养生长蛋鸭生产性能及血液和组织中生化指标的影响。试验选用28日龄平均体重相近(0.27±0.01)kg的金定蛋鸭216只,采用单因素随机分组试验设计,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复6只试鸭。各重复组试鸭体重经方差分析差异不显著(P>0.05)。分别饲喂在玉米-豆粕型基础日粮中添加0、4、6、10、20、50mg/kg核黄素的试验日粮,试验期为7周。试验期间第5周、7周、9周、1l周称试鸭体重,回收并称量余料,计算采食量、日增重及料重比。试验第11周进行翅静脉采血,每重复随机抽取1只健康的试鸭,采血后分离血清并保存在-20℃冰柜中,然后进行屠宰,对试鸭脾脏、法氏囊、胸腺取样并进行测定。试验结果表明,与对照组相比,日粮中添加10mg/kg核黄素的蛋鸭日增重显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05),对日采食量影响差异不显著(P>0.05),日采食量整体呈增加后降低的趋势。核黄素水平过高或过低都会抑制试鸭的生长性能。机体中抗氧化指标的试验结果表明,随着核黄素水平的升高,血清及肝脏中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶和过氧化氢酶的活性或浓度都有显著影响(P<0.05),并且各抗氧化指标有先增加后降低的趋势,但过高或过低都会影响抗氧化指标,以添加10mg/kg核黄素的活力最高；与对照组相比,随核黄素水平的升高,丙二醛含量呈先降低后增加的趋势,以10mg/kg组最低,且显著低于对照组(P<0.05)。因此,日粮中添加10mg/kg核黄素能显著提高机体的抗氧化能力和降低机体的脂质过氧化水平,核黄素含量过高或过低都不利于核黄素发挥其抗氧化作用。血液中免疫指标的试验结果表明,不同核黄素水平对血清免疫球蛋白(IgA、IgM)有显著影响(P<0.05),与对照组相比,日粮中添加10mg/kg核黄素的试鸭血清免疫球蛋白(IgA、 IgM)显著升高(P<0.05)。血清免疫球蛋白(IgG)和白细胞介素-2影响不显著(P>0.05),整体呈先增加后降低的趋势,日粮中添加10mg/kg核黄素的试鸭最高。与对照组相比,日粮中添加10、20mg/kg核黄素的试鸭,血清中白蛋白含量显著增加(P<0.05),日粮中添加10mg/kg核黄素的试鸭血清白蛋白含量最高。日粮中添加不同水平核黄素对总蛋白无显著影响(P>0.05),但总体呈增加后降低的趋势,日粮中添加10mg/kg核黄素的试鸭血清总蛋白含量最高。因此,日粮中添加日粮中添加10mg/kg核黄素能提高机体免疫能力。血液中激素指标的试验结果表明,随着核黄素水平的升高,日粮中添加10和20mg/kg核黄素的血清生长激素浓度和胰岛素浓度显著高于对照组(P<0.05)；血清T3、T4浓度各组间差异不显著(P>0.05),但总体呈先升高后降低趋势,在添加量10mg/kg达到最高值后缓慢降低,对照组血清T3、T4浓度最低。机体生化指标结果表明,随着核黄素水平的升高,可显著降低血清中总胆固醇、尿素氮和葡萄糖的浓度(P<0.05)。随核黄素水平的增加,各组血清中甘油三酯含量差异不显著(P>0.05),总体呈先降低后增加的趋势,日粮中添加10mg/kg核黄素的试鸭血清中甘油三酯含量最低。与对照组相比,血清中乳酸脱氢酶的含量显著降低(P<0.05),日粮中添加10mg/kg核黄素的试鸭最低；碱性磷酸酶含量无显著影响(P>0.05),总体呈现增加后降低的趋势。免疫器官指数数据表明,日粮中添加10mg/kg核黄素脾脏指数、法氏囊指数与对照组相比显著升高(P<0.05)；胸腺指数各组之间差异不显著(P>0.05),总体呈上升趋势,在核黄素添加量10mg/kg组达到最高值后缓慢下降。结合同期生产性能、机体抗氧化、免疫及代谢激素指标变化分析可知,笼养生长蛋鸭在饲喂玉米-豆粕型日粮(核黄素实测含量为1.86mg/kg)时添加适当核黄素可增加抗氧化能力和免疫机能,提高生产性能,建议5～11周龄笼养生长蛋鸭核黄素的添加量为10mg/kg.