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当今，旅游业的快速发展为我国的酒店业提供了众多的挑战和机会，作为旅游业三大支柱之一的酒店业，其管理素质提高迫在眉睫。探究酒店管理的新手段、新方法，探求酒店管理发展的新途径，成为目前酒店业面临的崭新课题。精细化管理是一种管理理念和管理技术，是通过规则的系统化和细化，运用程序化、标准化和数据化的手段，使组织管理各单元精确、高效、协同和持续运行。精细化管理作为一种操作性强、收效显著的管理模式，为众多工业制造型企业所使用，将其引入酒店管理中，对提高酒店管理的执行力、减少酒店资源浪费具有重大的现实意义。 T假日酒店坐落于河北省C市，创立于2006年，地处市中心;交通便利，距火车站1公里、高速公路出口3公里。从酒店步行15分钟即可到达C城闻名于世的中国最大的皇家园林景区。T假日酒店是一家集客房、餐饮、会议、休闲娱乐于一体的现代化、多功能酒店。酒店拥有多种风格和情调的标准客房、普通套房、豪华套房总计222间（套）;不同规模和类型会议室9间;酒店设有中餐厅、西餐厅、宴会厅，特色雅间及满汉全席厅，让您在品尝丰盛佳肴的同时，亦能充分体验皇族般的气派与尊贵！酒店娱乐设施齐备，同时设有健身中心，及桑拿浴、美容美发、商务中心等贴心服务项目。酒店独有的观光电梯，让您于上上下下中，尽览C市的繁华与美丽！ T假日酒店自开业以来，始终遵循品牌化经营、精细化管理、数据化考核的发展战略，在摸索中不断前进。特别是在市旅游局的正确领导和大力支持下，酒店坚持以"宾客至上，最大限度满足顾客需求"的经营理念，以创建精品酒店为目标，强管理，促服务，持续提升酒店的星级服务档次，逐步形成具有自身特色的独特管理模式，先后获评"亚洲酒店业中国区百佳星级品牌酒店"、"中国饭店金星奖"、"中国银叶级绿色旅游饭店称号"，以良好的信誉和优质的服务赢得社会各界宾朋的广泛认可和好评，成为C市酒店行业的领头羊。 本文结合目前我国酒店业管理的现实状况，以精细化管理和酒店管理的主要理论为研究基础，以T假日酒店为案例，利用对T假日酒店进行调查和访谈的结果分析，总结了目前T假日酒店管理的主要现状，并分析了其主要表现、形成原因以及主要影响，对T假日酒店实施精细化管理的条件进行了分析论述，结合酒店管理的特征，提出T假日酒店精细化管理的实施策略。基于全文的论述，主要得出以下几点结论: 第一，中国酒店业正面临着前所未有的发展机遇和挑战，旧有的经营模式已无法适应今天酒店业的快速发展节奏，T假日酒店正处于这股发展机遇与挑战并存的时代潮流中，如何进一步将T假日酒店做好做优，谋求更大发展，开辟成长空间，是目前酒店管理者迫切需要解决的课题。 第二，精细化管理是建立在常规管理基础上，并不断深入，从宏观到微观，以降低成本、增加利润，从而获得竞争优势的一种管理方式。层层分解、量化目标、制定标准、明确责任、优化流程。因此对于T假日酒店而言只有在每一个细节上做足功夫，树立"精细化"理念，才能保证酒店的持续性发展和壮大，实现酒店精细化管理，是提升T假日酒店竞争优势的必由之路。 第三，通过对国内酒店行业的管理现状分析，探讨我国酒店业管理中存在的问题、未来的发展趋势等，据此得出，坚持"以精细化管理谋发展为第一要务"，加快酒店面向全国，走向国际的战略发展，要满足酒店消费者的需求，赢得顾客的忠诚，不断扩大市场客源，以高起点、高水准、高速度、高目标，积极推进酒店的发展进程。 第四，多年以来，T假日酒店一直致力于提升酒店的品质，倾心打造"T"的品牌，在摸索中不断前进。但是管理方面也出现了诸多问题，包括:员工流失率加大、服务质量下降、多项成本费用增高、以及相应管理人员综合素质不高、执行力低下等。总体战略上缺乏长远规划，督导、落实与总结不到位。因此，酒店要想可持续发展，就必须运用新的管理模式--精细化管理。 第五，以"科学发展观"作统领，以集团公司的"以人为本"理念为指导，以全面提升服务品质、降低成本支出、提高酒店效益为出发点，以"精"为目标，以"细"为手段，用3-5年时间，把精细化理念贯彻到酒店经营与管理的整个过程，落实到酒店管理工作的每个环节，不断提高酒店整体管理水平和核心竞争力，有效促进酒店的可持续发展。 第六，客房是酒店存在的基础，客房服务质量对酒店声誉至关重要，客房部也是节能降耗降低成本的主要部门。结合T假日酒店客房部的实际现状，制定了客房部的层级服务标准:标准服务，细节服务，亲情服务。同时明确加强客房成本管理的必要性，做到成本形成之前有预算，预算招待过程中有控制，成本形成之后有分析。成本控制是现代酒店行业经营管理非常重要的环节，但要避免因成本费用而影响服务质量。 第七，餐饮业属于传统的服务行业，以向客人提供餐饮服务来实现自营目标，服务水平的高低直接影响着酒店的经济效益，而餐饮成本控制关系到餐饮产品的质量和价格，关系到餐厅营业收入和利润。 第八，酒店是诸多职能部门共同运作构成的庞大机器，整个酒店的正常运作离不开所有部门和体系的支撑，因此，要不断加强酒店其他基础体系的建设和完善，如建立高效的培训体制，引进先进的信息管理体系，优化财务管理体系，只有如此，酒店的精细化管理才能全方面的展开和施行，才能使酒店持续性发展。 本文的创新之处有:所提出的精细化管理方案与T假日酒店的实际情况较为相符，具有较强的针对性和实际的操作性;进一步将T假日酒店的精细化管理深入细化，便于精细化管理落实到酒店工作的每一个环节;T假日酒店精细化管理方案的制定与实施是上述理论与实践相结合的范例，对于和T假日酒店相类似的同行业酒店具有参考价值，同时对目前中国较少的酒店精细化管理研究领域有补充价值，具有非常重要的现实意义。本文的不足之处主要有:首先，有个别数据没有更新到最新，稍有可能影响分析效果;其次，因为酒店的精细化管理正在展开和探索中，整个过程持续时间较长，涉及的业务也较为复杂，具体细节和最终取得的效果还有待补充。 通过对T假日酒店精细化管理的研究以及酒店行业管理的研究，让可以大致的了解到目前全球和中国酒店业的发展现状，同时也对未来酒店业的发展趋势有所了解。本文将精细化管理方案的分析、制定、及相关理论与实体酒店的管理实践相结合，为该酒店未来的不断发展，也为同类酒店制定管理方案和模式提供了一些有价值的参考意见和建议。